ISi damos por sentado que cuanto mejor es la horizonte, peor es la cocina, entonces, por derecho, la península de Gower, en el sur de Gales, debería ser un desierto culinario. La primera vez que lo visité hace casi 15 abriles, no estaba preparado para su belleza: allá por 1956, Gower (nunca el Gower, como los lugareños se apresuraron a corregirme) fue el Primer ocupación en el Reino Unido designado como dominio de estupendo belleza natural.y aunque la península linda con la segunda ciudad del país, Swansea, todavía se siente profundamente rural. Atravesado por callejuelas estrechas flanqueadas por imponentes setos e iglesias antiguas, es un gran ocupación para circular en velocípedo, conducir y, sobre todo, caminar para aclarar el apetito.
De hecho, desde hace mucho tiempo he tenido la apetencia de recorrer las 43 millas del sendero de la costa de Gales desde Mumbles hasta Loughor. Lamentablemente, sigue siendo solo eso porque en este final alucinación pasé mucho más tiempo masticando que dando saltos… aunque, para ser justos, estaba en una encargo de investigación para un alucinación a pie con un amigo aquí más tarde en el verano, porque como escritor gastronómico y zampabollos semiprofesional, nunca me gusta ir a ningún costado sin estar preparado.
Con esto en mente, y con otro amigo arreglado como chofer, el perro Wilf y yo comenzamos nuestras investigaciones en Mumbles, donde Swansea se convierte en un atún pueblo costero de coloridas villas victorianas que culminan en un magnífico andén de propiedad privada. (Hace unos abriles, un príncipe William, de reconocimiento, le comentó al propietario Bert Bollom, la tercera vivientes de su clan que lo dirigía, que se trataba de una dilema profesional inusual. Bert se encogió de hombros y dijo que había heredado el trabajo de su padre. “Cuéntamelo”, recuerda que el príncipe suspiró).
Aunque el andén está en obras de restauración, desde otra empresa de Bollom se puede disfrutar de una buena horizonte de la “corona del Canal de Bristol”. Con hieloun restaurante de carnes con una terraza que sobresale de la playa y que sin duda es un excelente ocupación para tomar una puesta de sol. Pero, me digo con severidad, cuando empiezas a caminar necesitas poner un pie delante del otro, no sentarte a refrescar, especialmente porque la amiga con la que planeo retornar más delante en el verano está felizmente, aunque de guisa sobrado inconveniente, preñada.
Luego, no tiene mucho sentido retornar a la Taproom de la cervecería Gowera pesar de la cálida bienvenida y las galletas para perros que recibimos en esta ocasión, probablemente sugeriré que nos detengamos en joeel culto lugar disfrazado de heladería. (La vainica, recién búsqueda en casa todos los días, es el único movimiento aquí. A menos que seas pequeño de 10 abriles, no pierdas el tiempo con otros sabores). A Dios gracias, la mujer preñada ya pasó la etapa de repulsión, así que igualmente puedo guiarla en la dirección de los sándwiches de cangrejo (masa causa lugar y deliciosamente salada). mantequilla shirgar) en el Cabaña de mariscos Gower con la conciencia tranquila: dependiendo de la hora del día, igualmente puede parecer apropiado fortalecernos con una ración de morrallas fritas o palomitas de berberechos ayer de incorporarnos al sendero de la costa, sobre todo porque Chris Price, que maneja las estufas, según la copropietaria Sarah Kift, ya ha reconvención gran parte del mismo.
Dicho esto, creo que tengo cubierta la parte de la ruta de despensa de combustible; Para asomar, hay otra heladería, fuertescabal al doblar el promontorio en Limeslade Bay. Sin incautación, desde las cuidadas cabañas de playa de Langland hasta las arenas doradas de Three Cliffs Bay, los sitios son más prehistóricos que comestibles (sabrosos como el Cueva del agujero del tocino (Parece que lo más cerca que está de la carne curada es su riquezas de antiguos rinocerontes de ñatas estrecha y huesos de elefante de colmillos rectos, ahora a 200 millas de distancia en el Museo Sajón). Sin incautación, si haces un breve desvío alrededor de el pueblo de Southgate, te toparás con un inexistente café difícil. No esperaba degustar un café espolvoreado con azúcar. bougatsa pastel de natillas y un poco de café con sabor Delicatessen Gowerpero este ocupación está saciado de sorpresas.
A veces llegan demasiado densos y rápidos incluso para mi apetito ilimitado: a sólo 20 minutos tierra adentro desde Three Cliffs, si sigues las tranquilas y serpenteantes aguas del Pennard Pill más allá de las ruinas de un castillo normando, se encuentra el Centro del patrimonio de Gower. Agrupado más o menos de un molino de agua del siglo XII, cuenta con un cueva de sidra, un tesina de agricultura comunitaria orgánica, un productor de chucrut, un diseñador de joyas y una tienda de bicicletas, encima (y la sortija de la corona en lo que a mí respecta) el magnífico Panadería del pequeño vallecuyo tradicional pan de Gower se produce utilizando la harina de cebada del molino. Igualmente preparan empanadas ridículamente hojaldradas, sándwiches de focaccia, galletas enormes y una excelente repostería; en sumario, el sueño de todo excursionista.
Desde Three Cliffs, hay unas cinco millas más a lo liberal de la costa hasta Oxwich. Si hace una reserva para su alucinación a Gower, hágala en el Casa de playa allá. Es cierto que, dada su fortuna Michelin, es posible que uno no quiera entrar directamente desde el sendero con sandalias de secado rápido, pero nuestra bienvenida no podría ser más cálida, a pesar de los modales sobrado efusivos de Wilf (la terraza admite perros, al igual que una mesa en el interior, que puedes situar tus botas a que reservaré con mucha prelación).
Desde nuestros asientos podemos ver los dos barcos que abastecen de langosta al restaurante. “Pertenecen a Paul y Jim”, dice el chef Hywel Griffith. “Cada mañana les expedición un mensaje de texto con lo que necesitamos ese día”. El cordero es de la marisma de North Gower; las algas en los panecillos de laverbread (un coyuntura inteligente con el puré tradicional) de Selwyn’s en Pen-clawdd; y el postre, una mousse de malta con acedera y específico de pino fermentado, es lo más delicioso que he comido desde el sándwich de cangrejo de Sarah Kift.
a posteriori de la promoción del boletín
Cinco millas más nos llevan a Port Eynon, cuya principal seducción en esta reconocimiento es el pequeño y genuinamente artesanal Compañía de ginebra Gower – Luego de sobrevenir disfrutado de una cata guiada en solitario con mi conductor designado y el terrier frugal, pasaré por parada otra con un frugal inobediente. Quedan seis millas más hasta Rhossili, una vez declarada, de guisa un tanto absurda, la “novena mejor playa del mundo” por TripAdvisor. Lo que no es objeto de debate es que tiene 3 millas de liberal y es impresionante.
Gracias al National Trust, siquiera ha sido tocado por la sucia mano del comercialismo, así que si tienes escasez, haz una pausa en el admisiblemente llamado ver cafe ayer de descender el escarpa. Ofreciendo coloridos “power bowls” veganos (aparentemente populares entre los surfistas) y falafel casero pegado con rarebit y bara brith, la única comida empaquetada a la horizonte es una bolsa de golosinas para perros producidas localmente que me obligan a comprar para mi anciano compañero quien, a pesar de un rápido trote hasta la etapa de vigilancia costera de Worms Head, no está de humor para obedecer la regla de la casa de que “no se permite silbar”.
Gire en la ángulo alrededor de la costa ideal y se encontrará con Whiteford Sands, otra amplia extensión de belleza dorada con excelente cocina adjunta en forma de Britannia Inn en Llanmadoc, donde las croquetas de cordero de las marismas en el bar distraen al pequeño comensal debajo de la mesa.
A Dios gracias, en esta ocasión no tengo que poner a prueba la moderación de Wilf con el ser vivo que bala, ya que los siete kilómetros restantes de la ruta (a través de los pantanos hasta Penclawdd) tendrán que esperar hasta el próximo mes. Sin incautación, cuando finalmente lleguemos allí, insistiré en detenerme en Gower Brewery para elogiar por nuestro logro. Incluso probé su cerveza Zero en la carretera mientras la preparaba. Como dije, me gusta planificar con anticipación.
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