Nombre: Drinkflation o beberflación.
Tiempo: La tendencia actual comenzó a ganar fuerza recientemente.
Apariencia: A simple vista, no hay cambios apreciables en el envase.
¿Pero las bebidas son cada vez más grandes? Las latas y botellas se mantienen exactamente del mismo tamaño.
¿Entonces el precio de estas bebidas se mantiene igual? Los precios también siguen siendo los mismos.
Entonces, ¿qué está pasando? Las bebidas tienen cada vez menos contenido de alcohol.
¿Qué bebidas? En concreto, la cerveza. Un ejemplo claro es Carling, cuya graduación alcohólica se ha reducido del 4,0% al 3,4%.
No me había dado cuenta. Es normal, ya que estos cambios sutiles suelen pasar desapercibidos para el consumidor promedio.
Y además porque no suelo beber esa marca. Una decisión comprensible.
De todos modos, si en realidad están reduciendo el alcohol, ¿por qué se le llama drinkflation? Es un término derivado de la reduflación: la práctica de disminuir el tamaño o la calidad de las porciones manteniendo los precios intactos.
Furtivo. ¿Alguna otra marca de cerveza está haciendo algo similar? Muchas ya lo han hecho: Foster’s ha pasado del 4,0% al 3,4% ABV en los últimos años; Sol redujo su graduación al igual que otras grandes marcas como Carlsberg, Grolsch, John Smith’s, Coors y Amstel, que también han recortado sus niveles de alcohol.
¿Se debe esto a que los consumidores prefieren cerveza más ligera o a un intento de frenar el consumo? Ninguna de las dos cosas. Se trata de una estrategia empresarial para optimizar costes y maximizar los márgenes de beneficio.
¿Cuánto dinero se puede ahorrar reduciendo el grado alcohólico por unos pocos puntos porcentuales? Mucho. Curiosamente, lo que encarece el producto no es el alcohol en sí, sino los impuestos aplicados.
No entiendo a qué te refieres. La medida está estrechamente relacionada con los cambios en los impuestos sobre el alcohol implementados en el Reino Unido, donde la cerveza envasada dentro de ciertos rangos de graduación paga tasas impositivas considerablemente más altas por litro de alcohol puro.
No sé a qué equivale eso en la práctica. Para una cerveza con un 4,0% de alcohol, el impuesto por pinta es notablemente superior en comparación con una versión rebajada al 3,4%, lo que representa un ahorro fiscal masivo para las cervecerías.
¿Qué pasa si a los clientes no les gusta la nueva cerveza más suave? La empresa afirma que la versión del 3,4% obtuvo calificaciones positivas en las pruebas de sabor. Además, sentaron las bases introduciendo opciones más potentes y prémium en paralelo, creando una jerarquía de precios dentro de la misma marca.
Qué decir: “Los impuestos sobre las bebidas alcohólicas deben encontrar un equilibrio delicado entre la recaudación fiscal y la salud pública”.
Qué no decir: “¿3,4%? El agua del grifo tiene más carácter”.
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