tLa dulzura de un pĂ©sol es mĂĄs que un simple sabor deseable; es una indicaciĂłn de un pĂ©sol recogido en el momento valentĂsimo. A medida que los azĂșcares se convierten en apresto, los guisantes pierden su dulzor rĂĄpidamente luego de cosecharlos, lo que da oportunidad a un producto menos dulce, mĂĄs fibroso y de beocio calidad.
Por este motivo, los guisantes de inscripciĂłn calidad se recogen, escaldan y congelan lo mĂĄs rĂĄpido posible, normalmente en dos horas y media. Dicho esto, otros factores como el suelo, la calidad de las semillas, el transporte y una temperatura estable del congelador afectan la calidad de los guisantes congelados.
Todos los guisantes obtuvieron buenos resultados en cuanto a sabor, pero su textura fue asaz mĂĄs variada. Para determinar el dulzor de los guisantes, utilicĂ© un refractĂłmetro Brix, una aparejo diseñada para determinar el contenido de azĂșcar de frutas y verduras. Le otorguĂ© un punto extra a los guisantes con una calificaciĂłn Brix de 10 o mĂĄs. AdemĂĄs los califiquĂ© segĂșn el costo, el paĂs de origen y el estado orgĂĄnico.
Los mejores guisantes congelados del supermercado.
Mejor en universal:
Guisantes de huerto britĂĄnicos M&S
â â â â â
Guisantes de color verde brillante con una textura firme, un sabor dulce y floral y el productor (East Coast Viners) claramente etiquetado en el paquete. Envasados âây congelados en 90 minutos, lo que contribuye a su excelente textura y dulzura de 10,7 Brix.
La mejor ganga:
Guisantes de huerto Asda
â â â â â
Un pĂ©sol inglĂ©s dulce, de color verde brillante, con un sabor ponderado y esencialmente a pĂ©sol: vivo, afrutado y con una textura suave. De tamaño muy pequeño a mediano y perfectamente congelado; con 10,8, todavĂa entre las calificaciones Brix mĂĄs altas en esta prueba.
Y el restoâŠ
Guisantes de huerto de Sainsbury
â â â â â
Guisantes britånicos maduros, dulces y de tamaño pequeño a mediano. En buen estado, regordete y con pocas roturas. Pieles tersas y de aspecto fresco una vez cocidas y al dente con un sabor distintivo, aromåtico y fresco y una esforzado puntuación Brix de 10,5.
Guisantes de huerto britĂĄnicos cooperativos
â â â â â
Un juego valentĂsimo de guisantes congelados de tamaño pequeño a mediano, todos maduros, regordetes y en excelentes condiciones. Un porciĂłn despejado y firme, un sabor dulce pero claro y una puntuaciĂłn moderado de 10,5 Brix.
Guisantes de huerto esenciales de Waitrose
â â â â â
Guisantes britånicos, pequeños y grandes, perfectamente congelados. Pieles muy tensas, un porción firme, un sabor clåsico y ponderado a pésol de olor y una buena puntuación Brix de 10,5.
Guisantes de huerto The Grower’s Harvest
â â â ââ
Guisantes terrosos, minerales y densos con una textura tierna. Satisfactorio todavĂa, pero un poco frustrado por una puntuaciĂłn Brix muerto de 9,5. Perfectamente congelado y de tamaño uniforme. NingĂșn paĂs de origen obvio.
Guisantes de huerto britĂĄnicos Freshona
â â âââ
Una textura firme y tocino con un dulzor subyacente y una puntuación de 9,7 Brix. Guisantes uniformes, de tamaño mediano con un toque de cabreado en el congelador, pero un buen producto por el precio.
Guisantes de huerto britĂĄnicos Morrisons
â â âââ
Guisantes de tamaño mediano a ancho, perfectamente congelados, uniformes y regordetes. Un toque harinoso, pero de textura agradable y firme y un Brix de 9,7. Cocido uniformemente con la piel tensa.
Guisantes de huerto britĂĄnicos Four Seasons
â ââââ
Guisantes de tamaño muy pequeño a mediano. La bolsa estaba un poco golpeada y helada, pero el contenido tenĂa un sabor brillante y sustancioso. Una puntuaciĂłn Brix muy muerto de 7,1, aunque posiblemente se vio afectada por daños en el congelador, que todavĂa dieron a los guisantes una textura suave y acuosa.
Guisantes de huerto Birds Eye
âââââ
Guisantes pequeños congelados, tenuemente machacados y demasiado caros. Ademås tiene una textura suave y un puntaje Brix bajo y estirado de 8.
Analizar mĂĄs Lifestyle News in Spanish
