SDejando a un flanco sus vibraciones isleñas encaladas y sus cursis asociaciones piratas, el ron (como antiguamente la ginebra y el tequila) está resurgiendo. Las ventas de ron en el Reino Unido alcanzarán los 1.100 millones de libras esterlinas a finales de 2023y se paciencia que la categoría aumente un 3% anual para 2027, el ron se encuentra entre las pocas bebidas espirituosas que se oponen a la tendencia mundial a la desaparecido. Asimismo está experimentando el mismo apetito por la “premiumización” que el resto de la industria de las bebidas espirituosas: menos brabaje de ponche de mala calidad y más ron artesanal o de marcas de fastuosidad de adhesión calidad.
¿Qué es el ron? Básicamente, es un orujo esmerado a partir de caña de azúcar, ya sea en forma de sacarosa de caña o extracto fresco de caña de azúcar, que luego se fermenta y destila. Luego, el claro puede envejecerse en barricas de quercus, madurarse en barricas de ex licores, como jerez o bourbon, o infundirse con aromas (los mejores rones utilizan ingredientes botánicos naturales en emplazamiento de extractos sintéticos). El ron blanco se elabora tomando el destilado impenetrable y envasado sin añejar, mientras que los rones dorados o añejos irán cogiendo color y sabor con el tiempo en barricas o barricas; A los rones oscuros todavía se les puede pegar sacarosa adicional en una etapa posterior. Los rones especiados o aromatizados suelen ser rones blancos aromatizados a posteriori de la destilación.
Es increíble departir de ron sin acometer su complicado pasado. No se deben ignorar sus vínculos inextricables con la proxenetismo de esclavos y el colonialismo. Si perfectamente hay marcas de ron brillantes y éticas que están haciendo grandes cosas en el Caribe, África y más allá, muchas se han beneficiario de este sombreado encomienda.
Aquí, he tratado de centrarme en rones independientes de pequeña escalera que son al menos en parte negros o propiedad de personas de color, o aquellos con una historia de fondo menos desagradable. Aquí hay rones de todo el mundo y más cercanos a casa, una mezcla de las variedades blancas, añejas, especiadas y aromatizadas de mejor sabor de mi prueba de 30. Todos son maravillosos y están a un mundo de distancia de muchos rones mal elaborados.
Ya sea que le guste tomar el suyo próximo a la chimenea (a desidia de un bar en la playa), mezclarlo con una pinchel de mojito de menta o crear todo tipo de cócteles para absorber, aquí está mi selección de rones deliciosamente bebibles, sin que se vea un sombrero de pirata.
Los mejores rones para 2026
Mejor ron añejo
Kakira Oro ron de siete primaveras70cl
La plantación ingenio de Kakira cultiva caña de azúcar en las orillas del pantano Triunfo en Uganda desde 1930, pero más recientemente decidió darle un buen uso al subproducto de sacarosa creando una marca de bebidas espirituosas, reduciendo el carbono y los desechos en el proceso. Su ron insignia Kakira Gold de siete primaveras, vencedor de la medalla de oro del Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (IWSC), es un triunfo de frutas tropicales y vainica, con capas de sabor a nuez. Esto se debe al proceso de envejecimiento en barricas de bourbon y jerez mediante un sistema de solera (mediante el cual el claro verde se agrega al más añoso en la rotación de los barriles). Me gusta con hielo o mezclado con ginger ale y una rodaja de fresa.
El mejor ron caribeño
Ron de plátano Kromanti, 70cl
El dúo de padre e hija detrás de Kromanti tiene como objetivo honrar a sus antepasados caribeños con esta auténtica expresión de ron con hierbas y especias tradicionales. Utilizando rones dorados de dos y tres primaveras de Venezuela y un ron de caña de azúcar más pronto y fresco de la República Dominicana, la almohadilla se infunde con plátano recién reflexivo según una prescripción frecuente secreta. Es un seña a los rones con infusión de hierbas elaborados en las chozas de ron caribeñas y está diseñado para absorber. En el paladar, es ponderado, herbáceo y delicadamente afrutado: un mundo alejado de los pegajosos rones caribeños producidos en masa y destinados al ponche.
El mejor ron tailandés
Medios de ron Phraya, 70cl
Phraya es un ron dorado distinguido creado en la destilería Sangsom, una de las destilerías más antiguas de Tailandia, utilizando caña de azúcar de la fértil región de Kanchanaburi y agua del río Tha Chin (de ahí la palabra “Medios” en el nombre). El envejecimiento se lleva a sitio en barricas de bourbon próximo a una olvido fresca y ventosa, lo que ralentiza el ritmo habitual de maduración. Esto permite que se desarrolle una profundidad de sabor en el claro antiguamente de que el avezado mezclador de la destilería escoja manualmente el ron añejo para mezclarlo. El resultado es un ron suave, rico y dulce esmerado al estilo tailandés característico, con mucha vainica y especias suaves. Ideal para cualquier bebida mezclada con ron. Me encanta en un tono sombreado y tormentoso más claro.
El mejor ron especiado
Ron especiado premium Las Olas, 70cl
uno de Los favoritos de StormzyEl ron especiado de Las Olas es todo lo que un ron especiado debería ser, pero rara vez lo es. Aunque se elabora en Londres, tiene una mezcla de calidad de rones jamaicanos y bajanos con ingredientes de primera y un toque especiado a través de ingredientes botánicos naturales en emplazamiento de extractos más baratos. Este ron se macera lentamente en frío y es delicioso para absorber. Domina un gran toque de cereza fresca antiguamente de que aparezcan la fresa, la vainica, el follón y las especias para hornear. Beba como lo haría normalmente, un ron especiado y deléitese con la diferencia. La marca lanzó recientemente un producto vivo para absorber. hojalata de ponche de ron eso todavía vale la pena.
Para obtener más información, lea nuestra agenda para las mejores bebidas enlatadas de nuestra prueba de 40
El mejor ron inusual
Reign baobab y ron hibisco, 70cl
Amma Mensah es la fundadora ghanesa nacida en Londres de Reign Rum, cuyo objetivo es recuperar la historia del ron de África. Reign se destila de una antigua plantación colonial, ahora una cortijo orgánica certificada en el Reino Asante, donde la sabana se encuentra con la selva tropical. La marca utiliza su propia caña de azúcar orgánica cultivada de forma sostenible para crear esta tonalidad de rones galardonados. Imbuido de ingredientes botánicos africanos de baobab natural, hibisco, rooibos, maracuyá y naranja sanguina, es floral, picante y sorprendente en cócteles (el color púrpura es natural del hibisco). Pruébelo con morapio espumoso o amargo.
Mejor ron blanco
Ron blanco Karisimbi, 70cl
Este salvador de gorilas El ron fue el ron blanco más premiado en los premios IWSC 2024, superando a muchos nombres importantes en la medalla de oro. Una mezcla de rones a almohadilla de sacarosa de destilador de conocidas destilerías jamaicanas y ron de extracto de caña fresco de destilador de columna de la República Dominicana, este ron blanco verde y brillante esmerado en Gran Bretaña es fresco y refrescante, con útil sabor a piña y plátano, y valentísimo para verter en un mojito picante. La marca destina el 10% de sus beneficios a la protección de los gorilas de montaña de Karisimbi, en peligro de cese, en la frontera entre Ruanda y la República Democrática del Congo.
Mejor ron sombreado
Black Tot Ron solera histórico, 70cl
En 1972, los padres de Sukhinder Singh fueron, según él, los primeros asiáticos británicos en obtener una abuso para traicionar licor, dirigiendo una tienda galardonada durante muchos primaveras y actuando como pioneros de la industria. Singh y su hermano fundaron el intercambio de whisky; hoy crean excelentes bebidas espirituosas, incluido el ron Black Tot.
Black Tot Historic Solera es un ron rico y sombreado esmerado con una mezcla de rones añejos de Guyana, Bajan y Jamaica. Se madura en barricas de Pedro Ximénez y Jerez oloroso en sistema de solera, antiguamente de ser envasado en Escocia. Piense en higos pegajosos y dátiles, próximo con chocolate amargo, lo que lo convierte en un tentador digestivo a posteriori de la cena. Asimismo hice un café calipso con él, que se sentía particularmente decadente. El sitio web de Black Tot todavía sugiere pegar un toque al espresso.
El mejor ron afrutado
Ron Flat Cap vainica y cereza, 20cl
Y ahora poco completamente diferente. Se proxenetismo de un ron blanco de sabor pequeño y divertido, destilado tradicionalmente en alambiques de cobre batidos a mano en las Indias Occidentales, luego infundido con sabores naturales y envasado en Londres. Flat Cap (llamado así en honor al padre jamaicano del fundador) tiene una variedad de rones aromatizados y un blanco puro, pero esta traducción de vainica y cereza es audaz con grandes sabores de cereza horneados que simplemente piden ser mezclados en cócteles. Sugeriría tomar un daiquiri o incluso servirlo en batidos fuertes, pero todavía es excelente mezclado con culo para servir un dulce acomodaticio y divertido.
Mejor sorbiendo ron
Diez a uno cinco origen selecto, 70cl
Este ron es tan utópico que diluirlo resulta casi criminal. Ten To One Five Origin Select es una mezcla de rones de Trinidad, Barbados, República Dominicana y Jamaica, más un ron de Guyana añejado hasta 15 primaveras y destilado en el renombrado destilador doble de madera de Port Mourant (instalado en 1732 y el único de su tipo que aún existe, responsable de muchos de los mejores rones). Bellamente dorado y complicado, con los sabores cálidos y especiados que esperarías con un añejamiento adecuado, este es menos un ron de frutas tropicales y más sabores dulces de frutas de hueso y manzana. Si se disfruta solo, se puede absorber maravillosamente, pero debo confesar que todavía es delicioso como ron a la antigua.
El mejor ron aromatizado
Ron Matugga moca, 70cl
El equipo formado por marido y mujer detrás de Matugga Rum fundó la primera destilería de ron en el centro de Escocia en 2018 y fue uno de los primeros productores del Reino Unido en destilarlo desde cero. Con fuertes vínculos con Uganda y Jamaica, Matugga utiliza procesos tradicionales de elaboración de ron y caña de azúcar del este de África (están desarrollando su propia plantación en tierras familiares en Matugga con la esperanza de convertirse en productores de caña a barril), destilada en un destilador de cobre de 2.000 litros. Me enamoré del ron moca Matugga, ron blanco con infusión de café de Uganda y granos de follón, tentadoramente aromático con magníficos sabores naturales. Es bueno solo, pero inmejorable en un martini espresso a almohadilla de ron (mantenga el Kahlua).
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Joanne Gould es una escritora sobre comida, bebidas y estilo de vida con una lapso de experiencia. Encima de manducar con entusiasmo en los mejores bares y restaurantes de Londres, todavía es una entusiasta cocinera casera y, a menudo, se la puede encontrar probando una nueva prescripción o trasto de cocina, mientras prueba cualquier cosa, desde vinos sudafricanos hasta cafés especiales o whisky escocés. Por suerte, todavía le gusta caminar, valer y mantenerse en forma y saludable en su tiempo exento, para apoyar el compensación.
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