A principios de este año, compartí la primera publicación de nuestra mantenida serie Wit & Delight: “Cómo organizar una cena informal.” Esta serie es una colaboración entre mi amigo y yo. Mújol. Como anfitriones ávidos, queríamos compartir ideas de entretenimiento que sean accesibles y especiales al mismo tiempo. Estoy muy entusiasmada con nuestra segunda entrega de la serie mantenida: ¡La fiesta de postres!
La vida está plena en las semanas previas a fin de año. Encontrar tiempo para conectarse con amigos y familiares puede convenir en el camino, especialmente para aquellos en una temporada en la que los niños pequeños son parte de su rutina diaria.
Desde que trabajé en esta serie, he aprendido el placer de planificar con prelación. Pensar en formas de sujetar la mano de obra y hacer las cosas especiales es mucho más comprensible cuando no tienes planes improvisados. Mújol y yo queríamos elaborar un menú que funcionara para una reunión vespertina; piense en la hora del té de la tarde, pero con postres. El concepto te permite delegar recetas y responsabilidades a amigos, ¡lo cual es a la vez colaborativo y divertido!
¿Qué es una fiesta de postres?
La idea de una fiesta de postres es disfrutar de postres y meriendas con amigos o familiares. El menú puede ser informal y la carga de trabajo se puede dividir entre los invitados para que todos preparen poco para compartir. Esta mantenida idea es perfecta para la temporada navideña pero se puede ejecutar en cualquier época del año.
La belleza de este tipo de fiesta es que es completamente flexible. Puede ser un fin de semana por la tarde o por la oscuridad. La índice de invitados puede ser íntima o numerosa. Puedes sentarte rodeando de una mesa de comedor o, como hicimos nosotros, simplemente reunirte rodeando de una mesa de café en la sala de estar. Esto es lo que implicó nuestra fiesta de postres.
Ven a… una fiesta de postres
Índice de invitados
Había seis personas en la índice de invitados a nuestra fiesta de postres, incluyéndome a mí. Invité a algunos amigos a quienes les encanta hornear y a algunos amigos que preferirían traer bocadillos salados. Creo que seis es el número consumado, pero una fiesta como esta funciona correctamente para aumentar o sujetar la índice de invitados.
Menú
Como el postre es tan delicioso, diseñamos el menú para incluir delicias dulces y saladas. Mújol desarrolló cada una de las recetas de postres. Algunos nociones del menú requieren más tiempo y diplomacia; otros simplemente requieren un delirio a la tienda. Tres personas hornearon postres, tres personas colaboraron en la tabla de embutidos y yo proporcioné las burbujas como hospedador.
Para las bebidas, recomiendo ir con poco particular como Billecart Brut Rosa o poco para libar todos los días como Il Mostro Frizzante BIANCO. Para aquellos que no beben, prueben Pippi ingenio seco.
Así es como se veía nuestro menú:
- Pastel de ricota con unto de oliva, cardamomo, naranja y mantequilla de pistacho
- Peras escalfadas con glaseado de brie frecuentado y crumble de avena y canela
- Galletas de mantequilla picantes de naranja y chocolate
- Tabla de embutidos
- Burbujas
Cronograma
Casi todo se puede hacer con anticipación, por lo que los toques finales se dan con conveniente facilidad el día de la fiesta. Para este tipo de fiesta, puedes incluir a tus amigos en cada una de las tareas de preparación, como por ejemplo:
- Montaje de la tabla de charcutería
- emplatar las peras
- Poniendo la mesa
- Construyendo un fuego
- Encendiendo velas
- servir bebidas
- Poner una índice de reproducción que les ha encantado
En fiestas informales como ésta, la sensación de estar juntos hace que todos estén relajados y cómodos en su hogar. Planee sentarse entre 30 y 45 minutos luego de que lleguen todos.
Si un proceso de preparación colaborativo no es lo tuyo, coloca tu mesa (o mesa de café frente a la chimenea si tienes una), enciende un fuego, enciende velas y pon una índice de reproducción con anticipación. Tome bebidas de sus amigos una vez que lleguen e invítelos a colocar su contribución en la mesa. Una vez que todo haya sido servido, haga que cada persona comparta una pequeña nota sobre lo que trajeron, como el delicioso pinrel nuevo que encontraron en el mercado, el proceso de colocar el glaseado en el pastel, etc. Lo he incompatible hablando sobre comida con amigos. que se preocupan por que la comida sea encantadora.
Las fiestas de postres son breves: ésta duró dos horas con mis amigos (de 2 a 4 p. m.). Disfrutamos de un cálido fuego en mi casa a la hora dorada y llegamos a casa una o dos horas antiguamente de la cena. Al separarnos, cada uno de nosotros continuó con sus días ocupados: una persona iba a trabajar, otra iba al supermercado y otra regresaba a casa para originarse a cenar.
Me encanta cuando compartir comida con amigos se adapta fácilmente a la vida diaria.
¡Hay más por venir! Esta mantenida serie continuará en 2025. Queremos compartir cómo organizar un refrigerio sin cocinar, una comida al distinción franco y un comilona elegante accesible, entre otras ideas. ¡Manténganse al tanto!
Kate es la fundadora de Wit & Delight. Actualmente está aprendiendo a envidiar tenis y será para siempre. poniendo a prueba los límites de su músculo creativo. Síguela en Instagram en @witanddelight_.
