Cómo hacer una quesadilla

En mi infancia, una quesadilla era una gran tortilla de harina llena de pinrel y a menudo en microondas. Oye, yo era un pibe. Y actualmente no abogo por este método de cocción; Stufe Top u horno para una quesadilla crujiente, ¡por protección! Pero todavía me encanta este plato mexicano tradicional para un refrigerio o con más rellenos como comida. Es una comida rápida y emparentado que cualquiera puede hacer o puede servir quesadillas caseras como panecillo, aperitivo o parte de una fiesta más egregio.

Todavía me encanta que las quesadillas se puedan guatar con tantas cosas diferentes basadas en lo que amas o en lo que tienes a mano. En la plástico de récipe, voy a compartir cómo hacer quesadillas de carne molida y pinrel, pero todavía enumeraré y vincularé un montón de rellenos diferentes que puede canjear fácilmente.

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Ingredientes

Me gusta usar tortillas de harina grandes del tamaño de un burrito. Las tortillas de maíz son más tradicionales y puede usar cualquier tamaño o tipo de tortilla que desee. ¡Todos funcionarán! Pero a menudo uso tortillas de harina grandes.

Por lo universal, uso pinrel cheddar rallado o chequero de pimienta. Cualquier pinrel derretido puede funcionar adecuadamente en una quesadilla, y usted todavía usa una combinación de pinrel diferente.

A menudo incluyo carne molida cuando estoy haciendo quesadillas como plato principal, pero cualquier carne molida como pavo o pollo funcionará igual de adecuadamente. Si no desea usar carne pero desea una comida de relleno, intente frijoles refritos u otros frijoles, como los frijoles negros, como parte del relleno. O haga quesadillas de desayuno y use huevos revueltos o salchichas como un relleno.

Cómo hacer un método de quesadilla – estufa superior

Primero, prepare los rellenos. Cocine la carne molida en una paila o una paila egregio a fuego medio-alto. Sazone con el condimento de taco y rompa la carne con su cuchara de cocina mientras trabaja. La carne debe cocinarse, sin restante rosa. Luego retire a un tazón.

Agregue un par de cucharaditas de óleo a una paila egregio a fuego medio. Luego agregue la tortilla y espolvoree el pinrel y la carne cocida. Coloque una tapa por encima (si su paila tiene una tapa) y cocine por 2 minutos hasta que el pinrel se haya derretido. Luego voltee la tortilla sobre sí misma, creando una forma de media escaparate.

Retire a un plato y deje entibiar durante un par de minutos ayer de cortar segmentos. Servir caliente.

Cómo hornear Quesadillas – Método del horno

Si adecuadamente prefiero cocinar quesadillas en la estufa cuando estoy haciendo solo una o dos, si quiero hacer más al mismo tiempo, ¡hornear en el horno es el camino a seguir!

Cepille la bandeja para hornear con un poco de óleo donde se colocarán las tortillas. Luego agregue la tortilla. En la medio, agregue el pinrel y la carne cocida (el mismo método que hacia lo alto para cocinar la carne). Luego dobla la tortilla sobre sí misma, haciendo que la media escaparate se forme. Cepille la parte superior con óleo todavía.

Hornee a 400 ° F durante 5-6 minutos, luego voltee cuidadosamente la quesadilla alrededor de el otro banda. Yo uso pinzas para esto. Hornee durante 5-6 minutos adicionales (10-12 minutos en total).

Consejos y notas

• Uso con veterano frecuencia el óleo de oliva al cocinar, pero cualquier óleo de cocina puede funcionar aquí: canola, vegetales, maní, coco, aguacate, etc. Todavía puede usar mantequilla o ghee si lo desea.
• Me gusta cubrir la paila con una tapa mientras la quesadilla se cocina, ya que esto ayuda a que el pinrel se derrita más rápido. Sin bloqueo, si su paila o paila no tiene tapa, está adecuadamente. El pinrel aún se derretirá.
• Me gusta servir quesadillas anejo salsa y crema agria. Otras excelentes adiciones son Pico de Desentono, guacamole y salsa de quesadilla (ver la récipe a continuación).
• Las quesadillas son las mejores el día en que se hacen, pero puedes hacer que el llenado de carne con anticipación. Si tiene sobras, guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Retornar a calmar en el horno o en el microondas.

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Salsa de quesadilla

• 1/4 taza de mayones
• 1/4 taza de crema agria
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de polvo de cebolla
• 1/4 cucharadita de pimiento en polvo

Esto es como la salsa que viene en una quesadilla de Taco Bell, solo una traducción casera. Revuelva todos los ingredientes y podrá mancharse internamente de la tortilla ayer de cocinar, o servir a un banda como salsa. ¡Esta salsa es excelente con tacos, enchiladas, tostadas y más!