Hostellerie Briqueterie & Spa, Épernay, Francia, Reseña del hotel

Con la fresco renovación de Hostellerie Briqueterie & Spa, ahora hay aún más razones para tomar el tren desde París y presentarse Épernay (como si la gran cantidad de casas de champán que sirven champán de élite no fuera suficiente).

Esta antigua taller de ladrillos convertida en hotel de ostentación es la última incorporación al género Beauvallon Collection, cuya primera dirección, Hostellerie Cèdre & Spaestá situado entre los viñedos de Beaune, Borgoña. El fundador Amaury Rostagnat tiene como objetivo crear hoteles íntimos que se sientan como el hogar de un ordinario con estilo, perfectos para aquellos cuyas carteras de capital raíces no incluyen propiedades rurales francesas.

Llegué a Épernay en tren con mi marido y mi hijo pequeño. Posteriormente de un alucinación de 15 minutos desde el tren hasta Vinay-en-Champagne, mi hijo de dos primaveras atravesaba corriendo la puerta de Hostellerie Briqueterie & Spa, sintiéndose como en casa. Lo seguimos por los salones equipados con vigas de madera, sofás contemporáneos y espejos antiguos. Tomé nota del rincón de la chimenea donde un perro descansaba perezosamente.

Cada una de las 40 habitaciones y suites tiene clarividencia a los bucólicos jardines, algunas con terrazas cubiertas de césped. Nuestra elegante habitación Privilege era aireada y espaciosa, incluso con una cuna. Sentí la conmovedora curaduría de la arquitecta Marie Courdouan en cada detalle, desde las expresivas obras de arte que recubren los estantes de madera hasta la lugar de honor acolchada y las mesitas de perplejidad hechas a mano. Más de 60 proveedores de muebles y artesanos contribuyeron a revitalizar esta finca Relais & Châteaux de 50 primaveras de decrepitud. La visión de Courdouan era “renovar y reinterpretar, sin restar valía a lo que ya existía”, me dijo.

Siguiendo un goûter de fruta fresca y pastel, pasamos la tarde recorriendo la propiedad de 10 acres cuyos florecientes jardines de rosas nos atrajeron con su embriagadora fragancia. La pérgola cubierta de enredaderas de Virginia y rosas silvestres se convirtió en nuestra sombra del sol de verano, mientras que el follón de arbustos ofrecía un divertido sendero para pasar. El sonido meditativo del agua que goteaba de las fuentes del carmen proporcionó la pandilla sonora: un agradable contraste con el bullicio de los bulevares parisinos. Esta sensación de puro deleite me siguió hasta el spa mientras los niños paseaban por las vastas extensiones verdes cubiertas de olivos, sauces llorones y arces violetas.

La piscina cubierta climatizada me llamó la atención incluso antiguamente de hundirme en la camilla de masajes de una de las dos salas de tratamiento del Maison Caulières Spa. Posteriormente de un rápido chapuzón en el jacuzzi con clarividencia a las paredes cubiertas de hiedra del hotel, comenzó mi ritual de mente y cuerpo. Manos expertas liberaron cada músculo tenso con la ayuda del exclusivo óleo corporal minucioso por la Maison Caulières, de papeleo ordinario. Al flanco del club de niño, con el que sin duda me familiarizaría, la máquina de remo de madera del recinto parecía tentadora, pero estaba aquí por la tranquilidad.

Si admisiblemente el spa se convirtió en mi refugio y el recinto en el de mi marido, el club de niño cumplió todos los sueños imaginables de nuestro hijo de dos primaveras. El “capullo colorido” de Courdouan, como ella lo llamó, para niños de todas las edades incluía una mesa de futbolín, una cocina de cacharro, juguetes de peluche y suficientes crayones para satisfacer las visiones creativas de cualquier verde intérprete.

Estuvimos de acuerdo en que el restaurante, elegante en su rediseño, superó nuestras expectativas. Mientras nos deleitábamos con platos de flores de calabacín seguidos de langosta cerúleo y pescado recién pescado, nuestro gastrónomo en ciernes disfrutaba de platos de carne y pinrel adquiridos por proveedores locales. Nos saltamos el cómodo salón de terciopelo para tomar una copa, ansiosos por despertarnos y reiniciar nuestra rutina rural con tiempo suficiente para oliscar las rosas.

Aquí está mi reseña del recientemente renovado Hostellerie Briqueterie & Spa, que da la bienvenida a huéspedes de todas las edades.

Las habitaciones

Con superficies que van desde 66 a 239 pies cuadrados, la única similitud entre las 40 habitaciones y suites únicas es el enfoque en la artesanía francesa. Los muebles de madera personalizados y los modernos accesorios de latón contra las paredes de color verde bosque y blanco hacen un parpadeo a la sofisticación contemporánea. Las alfombras con forma de nubes, las cómodas sillas y las vistas del paisaje se conectan aún más con la naturaleza. Si el follaje no le impresiona, encienda el televisor o planifique una fiesta de bailete improvisada, al estilo Marshall.

Los baños minimalistas con grifos ingleses antiguos y lavabos sobre pedestales cromados ofrecen con orgullo artículos de tocador sostenibles de Maison Caulières.

Para reparar la tierra entre los dedos de los pies, derroche en una habitación Deluxe Terrace que se extiende cerca de los jardines, o elija las suites Champagne o Signature para acomodar a una grupo numerosa.

Comida y bebida

La cocina francesa liderada por un repertorio cósmico de productores locales define la cocina del restaurante de Hostellerie Briqueterie & Spa, impecablemente compuesta por el chef marroquí Nawal Rezagui. Algunas hierbas aromáticas se cultivan en los jardines dominados por el ventanal que los define. Las opciones para la cena, incluido un menú degustación de cinco platos, incluyen una selección de temporada de opciones dulces y saladas de miércoles a domingo, y el piscolabis se sirve solo los domingos. El elegante espacio, compostura con madera oscura, manteles blancos y cortinas gráficas, se convierte en un bistró más informal para almuerzos y cenas entre semana los lunes y martes. Las reservas no se limitan a los huéspedes del hotel.

La ambiente del desayuno es más rústica, con mesas cubiertas con azulejos zellige marroquíes hechos a mano y sillas de madera. Ubicada en una amplia sala iluminada por el sol que da a una terraza, la selección de pasteles incluye las creaciones del chef, con abundantes yogures, embutidos y quesos mezclados.

No faltan las etiquetas de champán que llenan el bar, por otra parte de una apetecible carta de vinos y cócteles.

Actividades y Experiencias

A diecinueve millas de distancia se encuentra Reims, la antigua residencia de los monarcas franceses, que todavía alberga las casas de champán Veuve Clicquot, Ruinart y Taittinger. A sólo cuatro millas de distancia se encuentra Épernay, que, con su famosa Avenue de Champagne, ofrece muchas oportunidades para realizar degustaciones en los principales productores de morapio. No menos de 68 millas de bodegas componen estas casas y bodegas de champán declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Sólo es cuestión de designar cuáles te abren el apetito.

El casa de baños

Las burbujas en Hostellerie Briqueterie & Spa no se limitan al champán. Con un jacuzzi interior cercano a la piscina climatizada, hay mucha arrebato para todos. Posteriormente de una sesión de hammam humeante, el spa Maison Caulières, el primero en rajar en Francia, restablecerá felizmente tanto la mente como el cuerpo. Una de las dos salas de tratamiento está destinada a parejas para un alucinación sensorial compartido. Cuando no te mimen en el spa, siéntate en una tumbona en el carmen o salta el spa para disfrutar de una descarga de adrenalina en el recinto, donde un WaterRower de madera y una cinta de pasar te mantendrán en plena forma.

Ofertas para familias

Los más pequeños podrán disfrutar de Hostellerie Briqueterie & Spa tanto como los mayores una vez que descubran el club de niño admisiblemente equipado. Juegos de mesa, juegos de arcade y una mesa de futbolín esperan a los jugadores entusiastas, mientras que un cómodo sofá es un cómodo oportunidad para observar. Las mesas de dibujo atienden a los jóvenes artistas y una cocina de cacharro preparará un plato de ficción para cada nene pequeño activo. Si los padres se escapan al recinto o al spa, hay servicios de niñera disponibles previa solicitud.

Todas las habitaciones y suites tienen capacidad para bebés; El restaurante ofrece menús para niños de 2 a 12 primaveras.

Accesibilidad y Sostenibilidad

Dos de las habitaciones son accesibles. En el frente de la sostenibilidad, las prácticas de Responsabilidad Social Corporativa de Hostellerie Briqueterie & Spa incluyen la reducción del desperdicio de alimentos, el uso de productos de inocencia eco-responsables, la disminución del uso de plástico y la instalación de recolectores de agua de chaparrón para regar la propiedad.

Ubicación

La forma más liviana de arribar desde París es en tren a Épernay, donde un traslado al hotel o un taxi lo transportará seis kilómetros hasta Hostellerie Briqueterie & Spa. En coche, se puede penetrar fácilmente al hotel desde las autopistas A4 (París-Metz) y A26 (Reims-Calais).

El acercamiento a un automóvil ayuda a explorar los pueblos vecinos y detenerse en las casas de champán más pequeñas repartidas por el campo.

Cómo servirse al mayor su permanencia

Se encuentran disponibles varios paquetes a precios exclusivos, con temas que incluyen cocina y belleza, ya sea para una permanencia o para regalar a un ser querido.