doLa Navidad es una época para concentrarse en lo que positivamente importa: los snacks, y en mi casa son las patatas fritas las que reciben longevo atención. Son una fiesta en un bolsa, ideales combinados con una copa de poco espumoso o un cóctel, y maravillosos deslizados sobre una salsa o cubiertos con poco bougie, como caviar.
Como un incondicional confeso a las patatas crujientes, y como algún que a veces desviaba una cena gastrónomo por la compañía de un plato empachado de placer de papas fritas, aproveché la oportunidad de probar sabores festivos para el Filtro, examinando un mercado en constante crecimiento en el que los magnates de las crujientes intentan superarse unos a otros con sabores nostálgicos.
Si adecuadamente prefiero el sabor de papa limpia espolvoreado con solo una pizca de sal y, a veces, un poco de vinagre, no soy un purista. Todavía estoy destapado a lo animado y novedoso, pero debo tolerar que algunas de las combinaciones que surgieron sonaron desquiciadas y fueron más novedosas que novedosas. Los probé para que tú no tengas que hacerlo. De ausencia.
Las mejores patatas fritas navideñas del supermercado
Mejor en común:
Pavo Waitrose y chips de tortilla rellenos
★★★★☆
Estos chips de tortilla son tostados y carnosos sin ser pesados. Sienten nostalgia del plato caliente de una cena casero asada rociada con una salsa muy sabrosa.
Mejor ganga:
Morrisons los mejores cerdos en patatas fritas
★★★★☆
Son sobrado inteligentes: de alguna guisa capturan el sabor invicto del tocino crujiente y chamuscado y los trozos extra oscuros de la piel de la salchicha. Son espesos, profundamente surcados y adictivos; es mejor comerlos con resaca navideña.
Y el resto…
Co-op Irresistibles patatas fritas de pato y clementinas cocidas a mano
★★★☆☆
No diría que pienso en pato cuando los como, pero hay una nota cítrica de fondo que es sorprendentemente agradable. Son finos y crujientes, y como no son demasiado salados, me encontré buscando unos cuantos más.
Sensaciones de anca asado glaseado con miel
★★★☆☆
Tienen un sabor dulce y ennegrecido y son rotundamente crujientes, pero son un poco aceitosos y el sabor es un poco empalagoso. El tipo de crujiente que funcionaría amontonado en un sándwich sobrante del Boxing Day. Probablemente no me esforzaría en comprarlos.
Patatas fritas de pavo asado bañadas en mantequilla M&S
★★★☆☆
Buen crujido, un agradable sabor a hierbas que recuerda al relleno de salvia y cebolla, pero muy repajolero. Espere masacrar un balde de agua posteriormente de estos.
posteriormente de la promoción del boletín
Patatas fritas arrugadas con camembert, pimiento y miel de Aldi
★☆☆☆☆
La prueba definitiva es si son deliciosos y te hacen crujir en las profundidades del paquete por más. Estos no lo hicieron. Comienzan con un sabor a crema agria y cebollino y terminan con una nota demasiado dulce (aquí no huele a camembert). Obtienen una destino porque soy fanático de las patatas fritas y estaban sobrado crujientes.
Patatas fritas cóctel de bogavante Lidl
★☆☆☆☆
No tienen ausencia de lujoso: esperaba que, en el mejor de los casos, supieran como un buen cóctel de gambas, pero en sinceridad saben como chupar un paquete de salsa de tomate: amargo y desagradable.
Patatas fritas con sabor a mantequilla de hierbas y pavo asado Tesco Finest
★☆☆☆☆
La afirmación en el frente de este paquete es que estas patatas fritas de impresión limitada están “hechas con pavo inglés”, pero la única ave que se ha trillado en el paquete es el pavo en polvo que figura en penúltimo oportunidad en la tira de ingredientes. El sabor abrumador es el de cebolla en polvo y tiene poco mérito.
Chips de maíz con sabor a pan de jengibre Doritos
☆☆☆☆☆
A primera panorámica, huelen a un paquete de galletas de jengibre y, a primera panorámica, son las únicas crujientes que he querido escupir. Dulces y con un resistente sabor a jengibre picante, son nueces de jengibre disfrazadas de chips de tortilla. Podría darles una destino por entender a pan de jengibre, pero los odio tanto que no me atrevo a hacerlo.
Ravinder Bhogal es chef/propietario de JikoniLondres, y autor de tres libros de cocina, incluido Comodidad y alegría
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