El chocolate es muy popular durante la temporada de Pascua, pero el chocolate y el tiberio se encuentran entre los alimentos con las tasas de inflación más altas de Europa.
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Los precios de los dos aumentaron más del 15% anual en la UE ayer de Semana Santa, mientras que la inflación caudillo se situó en el 2,3%. Los expertos señalan una ruptura en la sujeción de suministro del tiberio oportuno a las condiciones climáticas en África.
Entonces, ¿cómo han aumentado los precios del tiberio durante el año pasado? ¿Cuáles son las razones del aumento de los precios del tiberio y el chocolate? ¿Y cómo se altera la sujeción de suministro del tiberio?
Los precios anuales al consumidor del tiberio y el chocolate en polvo aumentaron un 15,3% a partir de diciembre de 2025. Los precios del chocolate asimismo aumentaron un 15,6% durante el mismo período.
Uno y otro artículos se encuentran entre las cinco categorías de alimentos y bebidas no alcohólicas con viejo inflación anual en la UE según Eurostat.
Caída del 13% en la producción de tiberio
Joël Frei, responsable de comunicación de la Plataforma Suiza para el Tiberio Sostenible, enfatizó que la producción mundial de tiberio se ha vuelto notablemente más volátil en los últimos primaveras y que el año cacaotero 2023-2024 se destaca como particularmente difícil.
“Según las estimaciones revisadas de la Estructura Internacional del Tiberio (ICCO), la producción mundial de tiberio cayó de 5.016 millones de toneladas en 2022-2023 a 4.368 millones de toneladas en 2023-24, una caída del 12,9%”, dijo a Euronews Business.
Añadió que la relación entre existencias y molienda cayó del 34,9% al 26,4% durante el mismo período, lo que muestra un mercado mucho más conveniente.
“En los últimos primaveras, la sujeción de suministro del tiberio se ha conocido perturbada principalmente en el costado de la producción, y la temporada 2023-2024 registró una fruncimiento particularmente dificultoso”, dijo a Euronews Business Emiliano Magrini, economista de la Estructura de las Naciones Unidas para la Nutriente y la Agricultura (FAO).
Subrayó que estos shocks generaron un gran adeudamiento de producción general y llevaron los inventarios a niveles históricamente bajos, dejando a los mercados extremadamente expuestos a nuevas perturbaciones e impulsando los precios del tiberio a niveles récord.
Los precios al consumo superan el 25% en varios países
La inflación anual del tiberio y del chocolate en polvo supera el 25% en varios países. Dinamarca registró el viejo aumento, un 30,5% en diciembre de 2025, seguida de cerca por Lituania (30,3%).
Austria, Rumania, Noruega y Suecia asimismo registraron una inflación superior al 25% en el caso del tiberio y el chocolate en polvo.
El aumento es mucho beocio en unos pocos países, como Chequia (1,3%), Bélgica (2,2%), Serbia (2,7%) y Portugal (3,6%).
Entre las economías más grandes de Europa, los precios del tiberio y del chocolate en polvo aumentaron un 21,4% en Alemania y un 20,5% en Italia. La inflación estuvo por debajo de la media de la UE del 15,3% en Francia (14,7%) y España (12%).
Sequedad prolongada y viejo presión de la enfermedad.
Magrini señaló que la producción mundial cayó marcadamente, disminuyendo aproximadamente entre un 10 y un 12 por ciento con respecto al año antedicho. Esta caída se debió principalmente a fuertes reducciones en los dos principales productores:
“La producción de tiberio en Costa de Marfil cayó aproximadamente entre un 20 y un 25 por ciento, mientras que la producción en Ghana disminuyó aún más, lo que refleja los posesiones combinados de fenómenos climáticos adversos, particularmente la sequía prolongada, y una viejo presión de enfermedades, incluido el virus de la inflamación de los brotes del tiberio”, dijo.
Anna Lea Albright, ex becaria del Centro para el Medio Hábitat de Harvard, asimismo señaló que los recientes déficits en la producción de tiberio no son simplemente una historia de sequía.
“Si correctamente las condiciones secas han influido, descubrimos que las lluvias intensas durante la floración y el crecimiento temprano de las vainas son un multiplicador importante, y ampliamente subestimado, de la pérdida de rendimiento del tiberio”, dijo a Euronews Business.
Modesta recuperación de la producción
Magrini explicó que se estima que en 2024-2025 la producción se habrá recuperado sólo modestamente y la recuperación seguirá siendo parcial.
Se prevé que la producción en la contemporáneo temporada 2025-2026 aumente aún más, lo que sugiere una mejoría sucesivo del seguridad entre la propuesta y la demanda.
“Aun así, durante la temporada es probable que el mercado del tiberio siga siendo estructuralmente delgado y frágil, muy expuesto a cualquier shock adicional relacionado con el clima, las enfermedades o las perturbaciones logísticas y comerciales”, añadió.
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