CIUDAD DE BACOLOD—El corregidor Salvador Escalante Jr. de la ciudad de Cádiz confirmó que los funcionarios de sanidad locales están monitoreando de cerca a los residentes a posteriori de que unas 15 personas sufrieran reacciones alérgicas por consumir “aloy”, todavía conocido como “tulingan, el lunes.
Diez pacientes fueron atendidos por reacciones alérgicas en la clínica de urgencias de la ciudad, mientras que cuatro personas con enfermedades preexistentes, incluido asma, fueron ingresadas en el Hospital Distrital de Cádiz para observación. Otro paciente recibió atención ambulatoria, dijo Escalante.
El pescado involucrado fue transportado desde Iloilo el domingo por la perplejidad y vendido a los residentes a la mañana venidero.
Si proporcionadamente las autoridades han identificado a los proveedores y vendedores, el corregidor advirtió que el aloy, un tipo de atún jurel, puede presentar riesgos para la sanidad si no se manipula o almacena adecuadamente.
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Explicó que los casos probablemente fueron causados por intoxicación por histamina y no por una odio alimentaria típica. Esto ocurre cuando el pescado no se mantiene a temperaturas frías adecuadas inmediatamente a posteriori de ser capturado, lo que permite que los aminoácidos de su carne oscura se descompongan en histamina. Cuando se consume en niveles elevados, la histamina puede desencadenar síntomas como picazón, urticaria, bochorno facial, dolores de comienzo y mareos.
Como medida de precaución, la Oficina de Lozanía de la Ciudad (CHO) emitió un aviso instando a los residentes a evitar temporalmente el consumo de aloy y tulingan. Los síntomas informados entre las personas afectadas incluyeron erupciones cutáneas, picazón, hinchazón, dificultades para respirar y afecciones similares a la fiebre.
Los funcionarios de sanidad continúan su investigación para determinar la causa exacta del incidente. Mientras tanto, se insta a los residentes a inquirir atención médica inmediata si se presentan síntomas y a informar casos similares al CHO.
Además se ha juicioso a los vendedores y proveedores que suspendan temporalmente la saldo y distribución del pescado.
Escalante añadió que los métodos de preparación adecuados, como “resinar” el pescado cortándolo cerca de la trasero, pueden ayudar a estrechar los riesgos, pero señaló que el almacenamiento adecuado sigue siendo fundamental.
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Las autoridades llamaron a la ciudadanía a permanecer alerta y priorizar la sanidad y la seguridad./coa
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