La fórmula de Georgina Hayden para las hamburguesas de pollo y calabacín de curry rojo | Alimento

I Presente para usted mi nueva hamburguesa de verano favorita, que ha estado en nuestro menú en casa desde su venida a mi cocina. Es una de esas recetas donde la facilidad es casi vergonzosa. ¿Cómo puede poco tan delicioso ser tan sencillo? Las hamburguesas en sí son un simple trabajo de procesador de alimentos; Si no tiene uno, use la carne picada de pollo y asegúrese de mezclar positivamente la pasta de curry y el calabacín a mano. Los acompañamientos incluso son secreto: las chalotes con listón, la multitud de hierbas y la cremosidad de la mayonesa funcionan tan admisiblemente juntos. Sube a una grill con una bandeja de estos y le garantizo que estarás repartiendo la fórmula en poco tiempo.

Hamburguesas de pollo y calabacín de curry rojo

Deberes 10 minutos
Cocinar 30 minutos
Marcas 4

3 chalotespelado y finamente cortado
Sal flota y pimienta negra
2 limas
500 g de muslos de pollo sin piel y sin piel
1 calabacín (en torno a de 250 g), cortadura y rallado grande
2 cucharadas de pasta de curry tailandés rojo

4 bollos de hamburguesas
4 cucharaditas de pimiento mermelada
4 cucharadas de mayonesapara servir
½ 25g Bunch cada fresco cilantro y mentahojas recogidas

Coloque las chalotes en rodajas en un tazón pequeño y sazone con una buena pizca de sal flota. Exprima sobre el quid de una limas y media, revuelva y reserve en pickle.

Pica bruscamente los muslos de pollo y póngalos en un procesador de alimentos con el calabacín rallado y un tercio de las chalotes vestidos de cal. Blitz hasta que el pollo esté picado, luego agregue la pasta de curry, sazone admisiblemente y voltee nuevamente hasta que quede suave. Hume las manos y diga la mezcla en cuatro bolas de tamaño uniforme (si las está preparando con anticipación, cubre y almacene en el refrigerador.

Cuando esté diligente para cocinar, encienda la grill o coloque una paila a fuego detención. Aplasta las hamburguesas antiguamente de colocarlas en la grill/plancha, o directamente en la paila/en la parrilla, luego cocine durante unos cinco minutos por cada costado, hasta que se cocine hasta el final.

Mientras tanto, corta los bollos por la parte horizontalmente y tostan durante un minuto solo en el costado cortado. Cuando las hamburguesas estén listas, rompa cada una con una cucharadita de mermelada de pimiento, por lo que son pegajosos y brillantes por fuera, luego cocine por un minuto más.

Coloque la mayonesa en el costado cortado de los fondos de los bollos, cubra con las hamburguesas cocidas, luego termine con las hierbas recogidas y las chalotas vestidas de listón restantes. Cubra con las tapas del chichón y meter.