Día mundial del chocolate: la UE celebra con precios altos

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Los precios del trifulca y el chocolate en polvo aumentaron en más del 16% en la UE en mayo de 2025 en comparación con el año antedicho. Los precios en el sillar de 27 países han aumentado gradualmente durante los últimos 12 meses, con la ‘inflación de trifulca’ anual que pasa de 6.3% a 16.2%, según Eurostat.

Una de las principales razones detrás de esto es que ha habido un aumento en los precios de los granos de trifulca, el ingrediente principal en el chocolate, en los últimos dos primaveras. Esto se combinó con aumentos en el costo del azúcar y la energía.

La UE depende completamente de las importaciones de trifulca y representa más de la porción de las importaciones en todo el mundo. La mayoría de la cosecha que se exporta a la UE se cultiva en África occidental, donde la cosecha fue afectada por el mal tiempo en las regiones productoras de trifulca más importantes, como Ghana y Ivory Coast.

“Los precios de la trifulca casi se han triplicado en comparación con el nivel hace dos primaveras”, dijo Susannah Streeter, directora de metálico y mercados de Hargreaves Lansdown, a Euronews Business, y agregó que “los precios corrieron a los niveles récord el año pasado y han conocido patrones volátiles de comercio en los últimos meses”.

Si admisiblemente los precios han disminuido de picos superiores a $ 12,000 por tonelada, permanecen elevados tanto en el Intercambio Mercantil de Nueva York (NYMEX) como en el Intercontinental Exchange (ICE) en Londres.

Las preocupaciones sobre el suministro de trifulca han disminuido un poco desde su apogeo en mayo de 2025, hasta principios de julio.

“Los amantes del chocolate se sentirán aliviados al escuchar que los precios del trifulca han caído a un leve de ocho meses en los últimos días y los futuros de Londres hoy están en completo un 42% por debajo de donde estaban a principios de año”, dijo Danni Hewson, superior de disección financiero de AJ Bell.

Los futuros de Cocoa de Londres fueron más o menos de £ 5,310 ($ 7,236) por tonelada métrica el lunes, más del doble del precio que era exactamente hace dos primaveras.

Ella dijo que “el hecho de que los consumidores hayan estado dispuestos a seguir perturbando para el chocolate, incluso cuando los precios subieron, ha tentado a los productores a volver en el cultivo, y la perspectiva de suministro ha mejorado”, lo que explicó los precios en decadencia.

Sin retención, correcto a los riesgos relacionados con el cambio climático, incluidas enfermedades como Black Pod, que se han exacerbado, “algunas plantaciones tienen mayores mayores, y la incertidumbre comercial creada por los aranceles de Donald Trump solo ha profundizado esa incertidumbre que se calma que limite cualquier inconveniente cuando se comercio de los precios de Cocoa”, agregó Danni.

Sin aliviar los precios del chocolate en Europa en el corto plazo

A medida que las panaderías en todo el continente luchan por luchar con el aumento de precios de este ingrediente esencial, no se calma que los precios de la trifulca en la UE y el Reino Unido caigan sustancialmente en el corto plazo, según un mensaje fresco de las transiciones de consultoría estratégica con sede en el Reino Unido Transiciones.

Los precios globales de los granos de trifulca están teniendo un gran impacto en el costo del chocolate del continente. El consumo de chocolate de la UE es el más detención del mundo y el sillar depende completamente de las importaciones de trifulca, principalmente de países de África occidental, donde la cosecha de trifulca está mucho expuesta a los riesgos climáticos o relacionados con la biodiversidad.

Según el mensaje, la ascensión de los precios de la trifulca asimismo cuesta a los empleos europeos, citando al maduro productor de chocolate del mundo, Barry Callebaut, luego de tener despedido a casi el 20% de los trabajadores, un tercio de los cuales se basan en la UE, correcto al aumento del costo del trifulca.

“El aumento en el costo del trifulca, que es un ingrediente crucial, está causando un gran dolor de inicio para los fabricantes de chocolate, cedido que asimismo tienen que hacer frente a absorber costos de energía y crecimiento salarial”, dijo Streeter sobre el mercado del Reino Unido. En mayo de 2025, la inflación fue acompañada por un brinco récord en los precios del chocolate y el costo del chocolate fue 17.7% más detención que un año ayer, según ONS.

“La perspectiva de los precios por delante sigue siendo volátil, cedido que los patrones climáticos impredecibles que afectan a los agricultores de trifulca, incluidas las sequías y las lluvias extremas, es probable que continúe a espléndido plazo”, dijo Streeter.