En un apuro? Haz el tuyo suero de la látex ¡Con dos ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu cocina! En solo 10 minutos, su suero de látex casero estará despierto para usar en hornear, aderezos, panqueques y mucho más.
Hace abriles, estaba parado en mi pequeña cocina de presidio preparándome para que mi amiga Kathy visitara para el desayuno y me di cuenta de que no tenía suero de látex para hacer el aliño de rancho Había planeado. Entré en pánico, sabiendo que estaba en camino desde más de 30 minutos, porque en realidad no tenía ninguna copia de seguridad para el desayuno.
Así que, lógicamente, la llamé y le pedí que recogiera suero de látex en el camino. Ella se rió de mí y me dejó entrar en un pequeño secreto: Puedes hacer suero de látex. ¡Cómo no sabía esto en ese momento es un enigma!
No solo ahorrará billete haciéndolo en casa, sino que además se ahorrará de perder media botella de suero de látex, quiero aseverar, ¿alguna vez necesitas todo para una fórmula?
¿Qué es el suero de látex?
Suero de látex es una añadidura increíblemente sabrosa a las salsas, aderezos, salsas, panqueques y productos horneados como Muffins de mantequilla cobrizo y pan de maíz casero. Pero que exactamente es ¿él?
Sorprendentemente, el suero de látex es simplemente el neto que queda posteriormente de deshacer la mantequilla. En verdad, es bajo en mugre y ingreso proteína, y se fermenta en un neto adusto utilizado en una amplia tono de recetas.
Por supuesto, este método tradicional para hacer suero de látex no se usa con tanta frecuencia hoy en día. La maduro parte del suero de látex creado comercialmente habitable en las tiendas de comestibles hoy proviene de un proceso de asociar enzimas a la látex desestimación en mugre.
Esto significa que un reemplazo casero de suero de látex es lo suficientemente ligera de hacer, incluso si no está agitando mantequilla en su porche trasero como los viejos tiempos.
Por qué te encantará este suero de látex
Ligera – Dos ingredientes y 10 minutos, ¡eso es todo!
Al igual que la tienda comprada -Puede usarlo de cualquier forma que use la traducción comprada en la tienda, en cualquier fórmula.
Financiero – Ahorre billete aprendiendo cómo hacer suero de látex en casa.
Ingredientes y sustituciones
- Nata – La látex entera es la mejor, pero puedes usar cualquier tipo, ¡incluso una crema para deshacer pesado! Las leches alternativas como almendras, soja, coco y cagiga funcionarán para una opción sin lácteos.
- Zumo de limonada – Es preferible fresco. Todavía puede usar vinagre si eso es lo que tiene a mano.
Hacer suero de látex
- Remover – Revuelva la látex y el alma de limonada en un tazón pequeño o frasco.
- Esperar – Deje reposar durante 10 minutos, hasta que comience a cuajarse sutilmente.
Consejos de mi cocina de prueba
Use alma de limonada fresco para obtener los mejores resultados, pero puede usar envasado si está en un ata.
Deje reposar la mezcla de suero de látex durante al menos 10 minutos antaño de usar.
Guarde el suero de látex casero cubierto en el refrigerador. Si es apelotonado, tiene alguna palidez o un olor incierto, ¡es hora de hacer un nuevo conjunto!
Formas de usar suero de látex casera
Me gusta hacer suero de látex casero en un frasco con tapa para poder almacenarlo fácilmente en el refrigerador.
Cómo juntar
A temperatura condición – El suero de látex casero solo se mantendrá durante 2 horas a temperatura condición.
Refrigerar – Cuando haces tu propio suero de látex, ¡dura mucho tiempo! Es rico en ácido láctico, por lo que las bacterias no le gusta crecer en él. El suero de látex casero será bueno durante al menos una semana en el refrigerador, y dependiendo de la frescura de la látex que use, ¡puede durar hasta tres!
Congelar – Sí, ¡puedes congelar tu suero de látex casero! La mejor forma de hacerlo es medirlo por la cucharada en una bandeja de cubos de hielo; Esto hace que sea ligera sacar la cantidad que necesita para una fórmula en cualquier momento que desee. Guárdelo por hasta tres meses en el congelador.
Preguntas frecuentes
Si una fórmula requiere suero de látex, no se recomienda reemplazar con látex simple. Sin el ácido adicional que requiere suero de látex, la fórmula a menudo fallará, o al menos no será tan interesante o sustancioso.
Una sola taza de suero de látex contiene cerca de de 100 calorías y un poco más de 2 gramos de mugre por taza. Contiene pequeñas cantidades de potasio, calcio, fósforo y vitaminas. Por otro banda, la crema espesa, además conocida como crema búsqueda pesada, es una crema espesa y rica en mugre con un sabor sutilmente dulce; Es mucho más denso en calorías.
Es mejor usar el 2% o la látex entera. Todavía puede usar sin mugre (Skimmed); No será tan cremoso, pero aún funcionará correctamente en las recetas.
Más productos básicos de la despensa para hacer en casa
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Revuelva la látex y el alma de limonada.
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Deje reposar durante 10 minutos, hasta que comience a cuajarse sutilmente.
Este método se puede usar para hacer alternativas de suero de látex sin lácteos o veganos mediante el uso de látex.
¿Sin alma de limonada? Puedes usar vinagre en su ocupación. Use vinagre transparente, como vinagre destilado igual, vinagre de sidra de manzana o vinagre de arroz.
Servicio: 1gramo | Calorías: 152kcal | Carbohidratos: 12gramo | Proteína: 7gramo | Grueso: 7gramo | Gordura saturada: 4gramo | Colesterol: 24mg | Sodio: 105mg | Potasio: 322mg | Azúcar: 12gramo | Vitamina A: 395IU | Vitamina C: 5.8mg | Calcio: 276mg
La información nutricional estimada se proporciona como cortesía y no está garantizada.
