Saciado de frijoles: seis recetas de vegetales fibremaxas abundantes | Comida y bebida australiana

METROcualquiera de nosotros está buscando manducar más legumbresfrijoles y pulsos, y no solo porque Tiktok ha considerado manducar fibra “súper espléndido“. Desde el relleno de verduras con lentejas cocidas lentas hasta cambiar la carne para los brotes de Bruselas en un pastel de invierno reconfortante, estas recetas están llenas de fibra y extremadamente sabrosas.

(En la foto de en lo alto)

Sodha recuerda que escasamente apareció en el atmósfera entre bocados cuando se comió por primera vez este risotto. Ella lo describe como “salvajemente rosa”, sustancioso y rico, pero descarado y dulce. La caseína de coco y Marsala se agitan al arroz arborio para crear una pulvínulo cremosa. Sodha recomienda hacer el esfuerzo para encontrar hojas de curry frescas para sus “cítricos y notas ahumadas”, que ella usa en la cobertura de remolacha de limatón a especias.

Crunchy por fuera y pegajoso por internamente, el gratin de mostaza de Shepherd es a iguales sabrosos y nutricionalmente densos. El escritor de comida promete felices comensales cuando llega a la mesa. Las espinacas, los puerros y una variedad de frijoles se cocinan con ajo para hacer un relleno suave y tierno. Esto se combina con una salsa de mostaza con pinrel tarta que se vuelve agradable y meloso posteriormente de 25 minutos en el horno.

La Hasselbacking, la berenjena, crea muchos lugares para la pasta de curry fragante para Nidlé, dice Bhogal. Rociado en grasa de coco, las berenjenas se sofocan en la pasta y luego se hornean en el horno. La pasta de camarones, la hierba de limonada, las hojas de limatón y el concentrado de tamarindo se mezclan para hacer la pasta de mermelada. Puedes submarcando la pasta de camarones con miso para que sea vegetariana. Para quitar el borde del sabor picante y ingenioso, está terminado con una corteza de maní de coco tostada. Servir con roti, parathas o arroz.

Este pastel de carne nutricionalmente denso, con lentejas, garbanzos y frijoles de riñón, se puede hacer con ingredientes que probablemente ya tenga en la despensa. La cebolla, el apio y las zanahorias con nueces y la masa mamá de un día para hacer la miga. Luego, los frijoles, las lentejas y la quinua se combinan en un procesador de alimentos para crear la mezcla, que luego se transfiere a una hojalata para hornear para cocinar acertadamente y gradual en el horno. La salsa de asador casera de Schofield se cepilla en la parte superior para un sabor ennegrecido. Ella sirve a la suya con una simple ensalada de cohetes.

Las verduras de la raíz se pueden usar de muchas maneras, pero ¿alguna vez has intentado rellenarlos? Sykes Stuffs Squash con lentejas cocinadas con verduras de invierno (zanahorias, puerros, apio) más ajo y hierbas para hacer un relleno sustancioso fragante. Hay dos formas de rellenar la calabaza, pero siempre y cuando el relleno llegue al interior, es bueno para ir. Termínelo con una mezcla de crema fresca, pinrel y migas de pan para una blusa dorada suave.

En el viraje de Zaslavsky en un pastel de pastor clásico, reemplaza la carne con puerros aterciopelados y brotes de bruselas gordas, con mucho quark (un requesón levemente ácido) y mantequilla. Tarragon le da al llenado un sustancioso “acariciar regaliz”. El pastel se cubre con puré de papa con mostaza y mostaza. Requiere un kilo de papas, por lo que Zaslavsky recomienda planificar con anticipación y hacer un doble trozo si ya está haciendo una comida con puré. Cualquier estragón sobrante se puede reventar en el agua para un emparejamiento de bebidas “excelente”, dice ella.