‘Sabores verdaderos y hospitalidad honesta’: experiencias de comida favoritas de los lectores en Europa | Comida y bebida

Festival de arenque en La Haya

A pesar de su nombre, Flag Day (Vlaggetjesdag) En Scheveningen, un complicado costero cerca de La Haya, se negociación más de arenque fresco. Los pescaderos traen la primera captura del año en junio, el holandés nieuwey marque el principio de la temporada de arenque con festividades, bandas de marcha, con trajes tradicionales e incluso una subasta del primer IVA de pescado para recibir capital para la caridad. No te pierdas la oportunidad de compartir un jeno (gin) con un Scheveninger, que le dirá cómo el arenque de este año se compara con el año pasado.
Olivia

Heaven de pan plano en Bosnia y Herzegovina

En el camino de Sarajevo a Mostar, en Bosnia y Herzegovina, hay una pequeña panadería en la ciudad de Ostrožac emplazamiento Pekara Centar. Allí, por menos de un euro, puedes disfrutar lepinoja con kajmak – Un pan plano tradicional carbonizado hecho en un horno de piedra y repleto de un rico y cremoso extendido de una granja almacén. La panadería se encuentra en una de las carreteras más pintorescas a través del Neretva River Canyon, lo que hace que este delicioso trozo sea aún más singular.
Agotamiento

Captura del día en Baviera

En los hermosos alrededores de Chiemsee, sur de Alemania, mi pareja y yo disfrutamos un tentempié de pescado fresco en la tribu. Chiemseefischerei Stephanajustado al oeste del marisma. Con solo un par de opciones disponibles en cada menú diario, no tuvimos que perseguir con un orden complicado, y en su oficio disfrutamos de la simplicidad de los pescado, las papas ricas, la ensalada crujiente y el bávaro almacén Weissbier En la moderna habitación con paneles de madera. Todavía estaba Chiemsee Sushi en el menú. Remembranza acontecer saledizo del restaurante luego en el brillante sol, de la mano con mi compañero, montañas en la distancia y pensando: ¿podría la vida mejorar?
Ellen

Una fiesta montañosa en Kosovo

Posteriormente de subir el pico más detención de Kosovo, Gjeravica, Casa de huéspedes de Gacaferi Proporciona deliciosa comida casera en un entorno idílico rodeado de rebaños de alas montañas y pastores. Espere delicioso byrek (pastelería salada), Fergesë (Pimientos rojos albaneses y pinrel feta), Speca Në Ajkë (pimientos fermentados con yogur) y pinrel casero, todos cocinados sobre un fuego de madera y lavados con rakia almacén.
Ross Cameron

Un brillante carmen de cocina en la República Checa

En la región klatovy fuera de la ruta del rango de la República Checa, pasé unos días conduciendo por el campo rodante, trepando a las torres de observación y refrescándome en ríos mientras buscaba martines. La cuadro de la comida fue sorprendentemente excelente, con lo más destacado siendo Hospůdka u Štěpánaun quimérico restaurante cerca de Sušice. Un enorme carmen de cocina proporciona la mayoría de los productos, que acompaña a la amplia tono de diferentes filetes de carne de res Charolais autodenominada. Las flores de calabacín fritas seguidas de Striploin en la salsa Chimichurri fueron algunos puntos destacados en nuestra visitante de agosto, contiguo con el esfera rústico y más que el precio ajustado.
Enrico

Mi pizza favorita en Roma

Habiendo probado algunas combinaciones de pizza-piazza en Roma, disfrutamos de una pizza de Antico forno roscioli Sentado en la borde en la Piazza Navona. Es una caminata de 500 metros desde la panadería del siglo XIX hasta el espacio divulgado del siglo XV (construido sobre el circo agonalis del primer siglo). Es la mejor pizza de Roma (en mi humilde sagacidad) y un espectáculo barroco relativamente sin cruelas y espectacular de un cuadrado (¿ovalado?).
Daniel Becker

Ciclismo sibarita en los Países Bajos

Atrapamos el tren a Groningen en los Países Bajos y pasamos cinco días en bici por su caminos extensos. Todas las noches nos entregamos a una experiencia de cuatro platos y finas. Sopa de jengibre o polenta frita con wasabi, carne de res o salmón almacén seguido de quesos holandeses orgánicos y un sorbete de regaliz con cremas de moras. Valentísimo luego de un paseo en bici de 30 millas y una fuente constante de conversación.
Sophie

Jazz y cenas al corriente desenvuelto en la Francia rural

Nos topamos con el viñedo biodinámico La Guguette du Domaine Gayrard En Virac, al noreste de Toulouse, y descubrió que no solo producía algunos vinos encantadores, sino que igualmente fue huésped de un guinga (Cena al corriente desenvuelto desde un simple menú con música en vivo) Durante los meses de verano. Reservamos para cenar y nos quedamos impresionados. Este triunfo gastronómico fue complementado por el entorno más hermoso: nos sentamos exterior, mirando sobre los viñedos mientras se tocaba el jazz suave y el chef cocinó nuestra comida de un remolque. Una experiencia sibarita verdaderamente inesperada.
Destello

Hospitalidad honesta en el finalidad de Italia

En Ca’ordano En las colinas de Monferrato, la degustación era simple pero inolvidable. Una copa de morapio tinto de Nebbiolo llegó primero con un simple plato de salami y quesos locales. Entonces, agnolotti Pasta llena de carne asada, perfectamente combinada con un rico Monferrato Rosso. La visitante fue a pequeña escalera y personal, sin problemas ni ceremonia, solo hospitalidad honesta y comida arraigada en terroir: me odiarían por llamarlo así, pero es lo que es: un rincón tranquilo y no descubierto de Piedmont con verdaderos sabores entre las colinas rodantes.
Marietresa boffo

Consejo vencedor: los viejos caminos de Creta son los mejores

En las colinas al oeste de Rethymno hay Atsipopoulo Village, célebre por Ta Souvlakia Tou Gagani, una encantadora restaurante sentado en un hermoso patio de la iglesia. Pero un pequeño restaurante llamado O Manolissentado en una ubicación menos ilustrada (los asientos ocupan espacios de estacionamiento vacíos en la calle principal), encarna todo lo bueno de la creta rural. La delicia más allá de la descripción se produce en ese restaurante y se sirve con una calidez griega genuina. Sin menú, Manolis sirve lo que se cosecha ese día desde su carmen, declarando con confianza que es el mejor de Europa, o lo que cace y forrajes de las colinas en el Remoto Camino Cretan.
Rory Ferguson