WE Come muchas tortillas en nuestra casa: son la opción perfecta para una cena improvisada, y además son infinitamente personalizables, por lo que nunca nos aburremos de ellos. Puede añadir mantequilla, mezclar los huevos en la paila y rodar para que sea francés, añadir especias, cilantro y cebolla para hacerlo indio, o mirin y soja, como en el plato de hoy, para un alucinación a Japón. Puede añadir cualquier condimento o pepinillo de mayonesa a ketchup y grasa de pimiento a Chimichurri, y reanimar la comida con pan o arroz. La fórmula de hoy es simplemente una de las muchas rutas escénicas maravillosas para tomar su tortilla.
Rollos de tortilla con arroz, encurtidos de zanahoria y mayonesa de wasabi
Simplemente duplique las cantidades para servir cuatro. El vinagre de arroz de sushi está ampliamente acondicionado en el Reino Unido y ha sido muy útil. Si no puede encontrarlo, use vinagre de arroz natural y agregue una cucharada de azúcar cuando haga el condimento de sushi.
Deberes 10 minutos
Cocinar 30 minutos
Porción 2
200 g de arroz de sushi
Sal flota fina
8 cucharadas de vinagre de arroz de sushi – Me gusta Saitaku
1 zanahoria vastopelado y cortado en fósforos
1-2 cucharadita de pasta de wasabial paladar
3 cucharadas de mayonesa
½ cucharadita de semillas de sésamo desfavorable
6 huevos medianos
1 cucharada de mirin
1 ½ cucharada de salsa de soja
2½ cucharadas de grasa de sésamo
Primero haz el arroz de sushi. Coloque el arroz en una cazuela para la cual tiene una tapa ajustada y cubra con 280 ml de agua fría. Lleve a alboroto, luego cubra, baje el fuego a un susurro y configure un temporizador durante 10 minutos. Cuando el tiempo salga, finta la paila del fuego pero deje la tapa encendida durante al menos otros 10 minutos.
Mientras tanto, invente el condimento de sushi mezclando una cucharadita de sal con cuatro cucharadas de vinagre de arroz de sushi. Cuando el arroz se haya enfriado a casi temperatura bullicio, doble el condimento con una cuchara de madera.
Para hacer las zanahorias en escabeche, coloque los fósforos de zanahoria en un plato de labios poco profundos, vierta sobre las cuatro cucharadas restantes de vinagre de arroz de sushi, espolvoree tres cuartos de una cucharadita de sal y mezcle correctamente.
Para hacer la mayonesa de wasabi, mezcle la mayonesa con la pasta de wasabi (comience con una cucharadita y agregue un segundo si le gusta más caliente), luego espolvoree las semillas de sésamo desfavorable sobre la parte superior.
Finalmente, para hacer los rollos de tortilla, rompa los huevos en un tazón vasto y mezclar con la mirina, la salsa de soja y la media cucharada de grasa de sésamo. Coloque una cucharada de grasa de sésamo en una paila antiadherente a fuego medio y, una vez que esté muy caliente, vierta en la medio de la mezcla de huevo y cocine hasta que estén doradas en la parte inferior y semiset en la parte superior (es afirmar, con solo un poco de huevo fluido todavía visible). Usando una espátula, enróllelo, deslízate en un plato y repita con otra cucharada de grasa de sésamo y la mezcla de huevos recorrido restante.
Para servir, corte las tortillas en rollos de 2 cm de ufano, colóquelo en dos platos y sirva con tazones de arroz de sushi, zanahorias en escabeche, mayonesa de wasabi y más salsa de soja cerca.
Percibir más Lifestyle News in Spanish
