LAño, gané una subvención del caridad ambiental Hubbub Desarrollar una marca de helado que salva a sobras de alimentos. La curva de educación fue empinada. El helado es uno de los alimentos más competitivos y técnicamente desafiantes para hacer lo correcto, ya que tiene que ser suave, cremoso y, de forma crucial, estable. Eso ha llevado a algunos productores a subordinarse demasiado de emulsionantes y estabilizadores, algunos de los cuales pueden ser derivados de plantas, pero aún están reaccionario procesados, lo que puede ser una preocupación para algunos consumidores.
Mi degustación reveló una escalera de calidad muy clara. En la parte inferior están las tinas espumosas y en gran medida procesadas que ni siquiera deberían encasillar como helado. Otros ofrecieron una textura y un sabor sutilmente mejores, pero aún tienen un borde procesado, mientras que otros se sientan incómodamente en el medio, todo el color amarillo brote de colorante. Pero una vez que el precio alcanza 68p por 100 g, las cosas cambian y finalmente entramos en zona de helado “actual”, con verdaderos natillas congeladas hechas de crema anglaise y con ingredientes reconocibles y sabores mucho más limpios.
Al otro banda de la prueba, se hizo evidente que lo que se vende como helados se extiende desde hermosas natillas agitadas hasta sustancias industriales similares a los alimentos. Comprender lo que entra en estas bañeras y cómo probar la diferencia entre ellos puede ayudarnos a designar las golosinas que efectivamente nos alimentan (aunque con moderación), en extensión de solo aparentar la satisfacción. Mi consejo sería modificar en lo más delicioso que puede satisfacer y servir porciones 50% más pequeñas (¡engullir en la primicia en extensión de la bañera además ayudará!). De esa forma, podemos disfrutar de las cosas buenas al mejor precio posible sin remitir en exceso.
El mejor helado de vainica
Mejor en normal:
Ducado de helado de vainica orgánica
£ 3.60 por 480 ml en Waitrose (75p/100ml)
★★★★ ☆
SCOOP FIRMATIA tradicional con una textura suave y cremosa. Sabor de vainica suave y muy libre. Un clásico natillas congeladas de estilo Anglaise de Creme, hecho con un 28% de crema. Mínimamente procesado y orgánico, es casi nada más caro que otras opciones premium, pero tiene credenciales superiores y es un buen valencia.
Mejor ganga:
Sainsbury’s saborea la diferencia de helado de vainica
£ 3.25 por 480 ml en Sainsbury’s (68p/100ml)
★★★★ ☆
Firme para dar asilo con un sabor libre y sereno y el nivel encajado de dulzura. Menos suave que algunos, pero satisfactoriamente rico en una saco de estilo crema de Anglaise. Hecho con crema doble de West Country y vainica Madagascan. Mínimamente procesado y el mejor valencia del parte.
Y el resto …
Valle de Yeo Valley Vanilla Vanilla Helream
£ 4.75 por 500 ml en Ocado (95p/100ml)
£ 3.80 por 500 ml en Waitrose (76p/100ml)
★★★★ ☆
Una cucharada tradicional moteada, firme y tradicional con un sabor de vainica libre y correctamente sereno. Fraccionalmente menos suave que otros, este sigue siendo un helado clásico de crema de crema de estilo Anglaise. Mínimamente procesado y orgánico, se destaca como tener más bajo azúcar y grasas saturadas que la mayoría. Contiene 24.5% de crema.
M&S Collection West Country Madagascan Vanilla Luxury helado
£ 4.25 por 500 ml en Ocado (85p/100ml)
★★★★ ☆
SCOOP FIRME y moteada con un sabor de vainica libre y sutil. Smooth y cremoso clásico crema de estilo Anglaise de estilo Anglaise, hecho con 34% de crema para humillar. Mínimamente procesado y satisfactoriamente rico. Una buena votación premium.
Häagen-Dazs vainica helado
£ 5.75 por 460 ml en Tesco (£ 1.25/100ml)
£ 6 por 460 ml en Waitrose (£ 1.31/100ml)
★★★ ☆☆
Una primicia con un tono de color amarillo natoso. Muy dulce y eggy, con una nota de vainica intensamente audaz. Muy suave y masticable, una textura francesa clásica que me encanta. Parada en grasas saturadas y azúcar, es súper rico, indulgente y hecho con 39.2% de crema.
a posteriori de la promoción del boletín
El helado de lácteos de vainica de Kelly
£ 4.74 por 2 litros en ASDA (24p/100ml)
£ 5.50 por 2 litros en Waitrose (28p/100ml)
★★ ☆☆☆
Muy suave, suave y aireado. Contiene el emulsionante E471, pero se redime al hacerse con cuajo de Cornualles y un 6% de crema coagulada. Aunque no puedo darle un sello de aprobación, este es uno de los mejores helados más económicos que probé.
El indulgente helado de vainica de Madagascan de Mackie
£ 3.60 por 1 litro en Ocado (36p/100ml)
£ 3.85 por 1 litro en Morrisons (39p/100ml)
★★ ☆☆☆
De color pálido con una cucharada suave y una textura suave, suave. Aireado pero agradable. Contiene E471 y es sutilmente más detención en azúcar que algunos, pero no demasiado dulce. Una opción de rango de presupuesto OK.
Carte d’Or Madagascan Vanilla helado
£ 3.75 por 900 ml en Tesco (42p/100ml)
£ 4.75 por 900 ml en Co-op (53p/100ml)
★ ☆☆☆☆
Amarillo brillante del tinte de caroteno y salpicada de vainica, esto tiene una sensación de boca suave pero espumosa. A pesar del nombre, este postre en gran medida procesado no es un helado actual, porque está hecho con cuajo descremada reconstituida, pringue de coco, sirope de azúcar fructosa y una gran cantidad de estabilizadores y emulsionantes, incluido E471.
Helado de vainica de color suave de muro
£ 2.75 por 1.8 litros en Ocado (15p/100ml)
£ 2.75 por 1.8 litros en Tesco (15p/100ml)
☆☆☆☆☆
Amarillo brillante, con una textura ligera, aireada y dulzura sintética. No técnicamente helado (contiene crema cero) y cargada con aditivos como carragenano y chimpancé y diglicéridos (E471). Exaltado procesado y sin carácter lactífero actual. Tan de ocasión, es una parodia de sí misma.
Cooperativa de sabor a vainica helado
£ 2.95 por 900 ml en Co-op (33p/100ml)
☆☆☆☆☆
Amarillo brillante con un sabor a vainica sintético. Moussey, textura esponjosa y cremosidad industrial. El ingrediente principal es el agua, bulto de azúcares, emulsionantes y estabilizadores. Increíblemente, en efectividad contiene vainas de vainica molidas, aunque nunca adivinarías. Increíblemente terrible.
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