SNuestras cerezas, conocidas como “vissino”, ocupan un área específico en los dulces y postres griegos. Nuestro refresco de guindas y vermú está inspirado en un cóctel que tomamos en Grecia un verano. Tan pronto como lo bebimos, supimos que teníamos que convertirlo en refresco. Encontrarás el medicamento y el quid de guindas en tiendas especializadas en alimentos. El refresco es valentísimo para disfrutarlo solo, idealmente en un cálido día de verano en buena compañía.
No nos sorprenderá que nuestro sorbete de ouzo y cítricos asimismo se convierta en uno de nuestros favoritos. Cuando lo probamos con un corro de amigos, a todos les encantó.
Necesitarás una máquina para hacer helados para el sorbete. El quid de cítricos fresco resalta el válido sabor del ouzo y es refrescante a posteriori de una gran comida.
Ambas delicias heladas se pueden conservar en el congelador hasta por una semana y deberás preparar cada una al menos con un día de anticipación.
Refresco de guindas y vermú – fórmula
(En la foto de hacia lo alto)
Sirve 4–6
55 g de azúcar en polvo (¼ de taza)
60 ml de quid de limonada (¼ de taza)
2 cucharadas de medicamento de guindas
500 ml de quid de guindas (2 tazas)
80ml de vermú dulce (⅓ taza)
Coloque el azúcar, el quid de limonada, el sirope de guindas y una taza de quid de guindas en una cazo pequeña. Cocine a fuego medio durante cinco a seis minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto. Agrega la taza restante de quid de guindas y deja que la mezcla se enfríe por completo.
Una vez enfriado, agrega el vermú dulce y vierte la mezcla en una bandeja de 16 cm × 25 cm y al menos 5 cm de profundidad. Colocar en el congelador durante una hora.
Utilice un tenedor para raer la mezcla desde los bordes de la bandeja en torno a el centro y luego extiéndala nuevamente. Regresa al congelador por 30 minutos y repite el proceso hasta que el refresco esté completamente congelado en cristales de hielo con textura de arena.
Para servir, simplemente coloque el refresco en vasos.
Se mantendrá tapado en el congelador hasta por una semana.
a posteriori de la promoción del boletín
Sorbete de ouzo y cítricos – fórmula
Sirve 6
320 g de azúcar en polvo
300 ml de zumo de mandarina recién exprimido (de unas 8 mandarinas)
300ml de zumo de naranja recién exprimido
80ml de ozo (⅓ taza)
Coloca el azúcar y 400ml de agua en una cazo pequeña a fuego medio-bajo. Aceptar a tensión, revolviendo continuamente durante dos minutos o hasta que el azúcar se haya disuelto. Dejar suavizar por completo.
Agrega el quid de mandarina, el quid de naranja y el ouzo hasta que se combinen. Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y guardapolvo durante una hora y treinta minutos, o hasta que esté cremosa.
Vierta el sorbete en un recipiente de plástico y colóquelo en el congelador durante cinco horas o toda la indeterminación.
Sirva en tazones.
Se mantendrá tapado en el congelador hasta por una semana.
Interpretar más Lifestyle News in Spanish
