Cultivarse a hacer un nuevo e increíblemente hacedero pasta de ajo. Esta es una añadidura maravillosa a tantas recetas, y seguramente acelerará su tiempo de cocina.
¡Es hacedero de hacer, y aún más hacedero de hacer con anticipación y acumular!
Todos saben que soy fanático de los atajos en la cocina. ¡No hay vergüenza para mi esparcimiento cuando se negociación de ciertos consejos y trucos que he estado usando durante abriles!
Uno de esos trucos es comprar ajo previamente pequeño en la sección de productos de su tienda de comestibles. ¿Es * tan delicioso * como el ajo recién picado? Por supuesto que no. ¿Pero funciona en caso de apuro o cuando tienes prisa? ¡Absolutamente!
Soy realista y soy hermana de tres hijos. Cuando se negociación de cenas ocupadas entre semana, ¡tomaré toda la ayuda que pueda obtener!
Sin requisa, cuando me di cuenta de lo hacedero y conveniente que es hacer mi propia pasta de ajo en casa, ¡fue un cambio de esparcimiento! ¿Por qué no hacerlo delante, ya que se almacena tan admisiblemente? Era como una bombilla cuando estaba en mi cerebro.
Hemos conversado mucho sobre el ajo en el pasado. ¡Soy un fanático de esta añadidura de esta acumulación a tu cocina! Se usa a lo espléndido de una amplia variedad de alimentos culturales, y nos encanta especialmente en nuestras comidas italianas.
Cultivarse Cómo pelar ajo aquí y Cómo picaduras de ajo aquí, y no te saltes mi completo Monitor de conversión de ajo! El ajo es una añadidura fabulosamente fragante y sabrosa a tantas comidas, y este pequeño truco de pasta de ajo podría cambiar su vida.
¿Qué es la pasta de ajo?
Mi prescripción de pasta de ajo es simplemente una mezcla de dientes de ajo que se purifican con óleo de oliva. ¡Hace una fantástica opción de preparación para el aviso que puede acumular y usar cada vez que una prescripción requiere ajo!
La mejor parte? ¡Se almacena maravillosamente! Voy a guiarte a través del proceso rápido y hacedero, y compartir guías de almacenamiento además.
Por qué te encantará
- Menos costoso que la tienda comprada
- Más sabor
- Sin aditivos ni conservantes
- Increíblemente hacedero
- ¡Las tiendas muy admisiblemente!
Ingredientes y sustituciones
- Cabezales de ajo: pele y corte en clavos individuales para su procesamiento. Cultivarse Cómo pelar y picaduras de ajo aquí.
- Grasa de oliva: tendemos a tener óleo de oliva desconocido extra a mano, así que eso es lo que usamos. Siéntase libertado de probar un óleo de aguacate o óleo de canola.
Variaciones
- Hierbas frescas – El perejil y los cebollinos son opciones populares.
- Condimento – Agregue 2 cucharaditas a 1 cucharada de Condimento italiano.
- Pimienta negra – Agregue copos gruesos de pimienta negra molida fresca para obtener aún más sabor. Valentísimo cuando se usa filetes y rollos de cena.
- parmesano – Dobla en 1/4 taza de parmesano rallado fresco.
- Citrón – Agregue una cucharadita de utilidad de limonada fresco para un sabor cítrico resonante.
Cómo hacer pasta de ajo en solo cuatro sencillos pasos
- Pele el ajo en clavos individuales, cortando los extremos para permitir una pasta de ajo suave.
- En su procesador de alimentos (o licuadora) agregue dientes de ajo y óleo.
- Mezcle hasta que se forme una pasta suave. Raspe los lados según sea necesario, eliminando cualquier trozo restante.
- Almacene en un recipiente hermético en refrigerador o congelador como se indique.
Consejos
- Un diente de ajo equivale a aproximadamente ½ cucharadita de pasta de ajo.
- La pasta de ajo es un poco más concentrada que el ajo picado, así que asegúrese de usar un poco menos de pasta si una prescripción requiere ajo picado.
- Si está agregando pasta de ajo congelado a una prescripción, ¡se puede juntar directamente a su prescripción sin descongelar!
- Cubra su pasta de ajo con una capa flaca de óleo de oliva antiguamente de refrigerar, lo que ayuda a preservarla por más tiempo.
Subir, descabalgar o sustituir? Te encantará este imprimible Manifiesto de conversión de medición!
Preguntas frecuentes
No, no es lo mismo, aunque se puede usar indistintamente en muchas recetas. El ajo picado es ajo en pequeñas piezas de uniformes, mientras que la pasta de ajo está completamente en puré.
Las bulbos de ajo (además llamadas cabezas de ajo) son las grandes bulbos blancos de ajo, cubiertas con una piel de papel, que consiste en muchos dientes de ajo individuales. Una inicio tradicional de ajo contendrá entre 10 y 12 dientes.
¡Absolutamente! Pele y finamente picoteado ajo pelado, luego espolvorea con sal gruesa para ayudar a descomponerlo. Use el costado plano de un cuchillo para aplastar y tiro la mezcla en un tablero de corte hasta que forme una pasta y mezcle con óleo, o muela en un mortero y una maja si está apto.
Prefiero usar óleo de oliva para hacer pasta de ajo adecuado a su textura suave, y agrega un poco de riqueza. Pero cualquier aceites con sabor a equitativo funcionará. Los aceites con sabor musculoso dominarán el sabor del ajo.
Cómo acumular
- Temperatura concurrencia – Su pasta de ajo casera puede sentarse a temperatura concurrencia de modo segura durante hasta dos horas.
- Refrigerador – Guarde su pasta de ajo en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta dos semanas. *Para conservar aún más, agregue una capa flaca de óleo de oliva sobre la parte superior de su recipiente antiguamente de sellarse.
- Congelador – ¡Esta es la forma más hacedero de acumular su pasta de ajo fresca! Congelarlo por hasta cuatro meses. Nos gusta congelarlo (en cantidades de cucharadita de 1-2) en bandejas de cubos de hielo para su uso hacedero, ¡simplemente sal de un cubo y estará dispuesto para comenzar!
Consideraciones dietéticas
- Sin gluten
- Vacante de nueces
- Vegetariano
Más coito de ajo
-
Pele el ajo en clavos individuales, cortando los extremos para permitir una pasta de ajo suave.
-
En su procesador de alimentos (o licuadora) agregue dientes de ajo y óleo.
-
Mezcle hasta que se forme una pasta suave. Raspe los lados según sea necesario, eliminando cualquier trozo restante.
-
Almacene y use según las indicaciones.
