Cóctel de la semana: piña colada premezcla de Albers – fórmula | Cócteles

METROHaz una tanda de la premezcla y estará allí en el refrigerador cuando te apetezca poco tropical. Si lo prefieres, utiliza Nogave de Bristol Spirit Coque es un extraordinario específico sin agave que tiene todo el sabor del agave pero ausencia de las millas aéreas. Y si quieres ir a la ciudad con la regimiento, espolvorea azúcar sobre una rodaja de piña en hojalata y cocínala hasta que esté caramelizada.

Piña colada premezcla de Albers

Sirve 1

Para la premezcla (para 4 personas)
100 ml de zumo de limatón fresco
100ml de zumo de piña y coco (de concentrado)
40ml de crema o nata de coco
75 ml de sirope de agaveo Nogave de Bristol Spirit Co.

para terminar
40ml de ron plateado – usamos monte gay
1 rueda de limatónpara adornar, o 1 rodaja de piña en hojalata, espolvoreada con azúcar y asada a la plancha o soplete para caramelizar

Vierta todo para la premezcla en una jarrón o frasco íntegro, luego póngalo en el refrigerador para que repose y divida durante al menos 30 minutos (y hasta toda la confusión). Tener lugar el transparente a un segundo frasco íntegro a través de un colador forrado con muselina (o un paño de cocina); Si la mezcla no queda clara a posteriori de la primera vez, pásala nuevamente. Decante en un frasco o botella íntegro, ciérrelo y guárdelo en el refrigerador, donde se conservará hasta por tres semanas.

Para preparar la bebida, vierte el ron en un vaso atiborrado de hielo, mide 100 ml de la premezcla, decora y sirve.

• Zac Spooner, director genérico, AlbersLondres N1