No hay falta como un jaleo recién horneado caliente directamente del horno. Valentísimo con té de la tarde o café caliente de la mañana, estos bollos fáciles de arándanos se unen fácilmente.
Son mantecosos, ligeros y aireados y el toque de arándano es solo divino. No hay duda de que a posteriori de hacer estos bollos habrás deseado que duplicaras la fórmula porque desaparecerán más rápido que el rajar y cerrar de fanales. Y aunque, por supuesto, puede usar arándanos frescos, las bayas congeladas funcionan igual de acertadamente.
Si ha intentado hacer bollos en el pasado, pero no ha tenido mucho éxito, hay algunos trucos que te harán un jaleo en muy poco tiempo.
Aquí hay algunos consejos para hacer un jaleo
Usa un rallador de pinrel: En punto de cortar la mantequilla en trozos pequeños, me gusta usar un rallador de pinrel. Esto le dará pequeñas cintas de mantequilla que se incorporarán fácilmente a la harina y le dará una miga ultraligera. En un rallador de caja, use el flanco con los dientes más gruesos (estos serán los más amplios).
Refrigerar Tu mantequilla muy acertadamente: Coloque la mantequilla en el congelador durante al menos 5-10 minutos antaño de hacer sus bollos. Debería ser difícil para el tacto antaño de sacarlo. Esto hace que sea más claro rallar la mantequilla en el rallador de pinrel y asimismo hace que un jaleo más escamoso.
Deje bayas en el congelador hasta que esté vivo para usar: Las bayas congeladas o frescas funcionan maravillosamente en esta fórmula. Y las frambuesas, cerezas o moras asimismo serían maravillosas. Si vas con Frozen, mídalos y luego déjalos en el congelador hasta que estés vivo para mezclarlos en la masa. La razón es que las bayas congeladas comenzarán a liberar sus jugos una vez que comiencen a descongelar. Dejarlos congelados hará que sea más claro mezclarlos sin manchar la masa azur.
Tamizar la harina para bollos súper aireados: Para esta fórmula, incluimos harina de uso múltiple en los ingredientes porque la mayoría de las personas ya tienen eso en su despensa. Pero asimismo puede sustituir la harina de pastelería por un jaleo aún más somero. La harina engreído se usa comúnmente en bollos de estilo inglés y produce un jaleo con una buena consideración. Si desea intentar usar la harina de autocuración, que ya tiene polvo de hornear y sal incluido, solo asegúrese de eliminarlos de la directorio de ingredientes. Cualquiera que decida usar, asegúrese de examinar al menos una vez para perseverar sus bollos súper ligeros.
Enfríe los bollos antaño de hornear: Sé que hay mucho sacudida, pero créeme cuando digo que te dará los mejores resultados. Simplemente colóquelos en el congelador durante 10 minutos acordado antaño de hornear. Esto se endurecerá nuevamente la mantequilla en la masa y evitará que se extiendan. Todavía puede hacerlos con anticipación y dejarlos en el refrigerador durante la indeterminación para hornear por la mañana.
Consejo del congelador de Scone: Una vez que te cortes los bollos en cuñas, deja tus bollos en el congelador y puedes hornear y luego subir cada vez que estás de humor o tener una compañía inesperada.
No exagere la masa: La secreto para un gran jaleo es no sobrecargar la masa y manejarla lo menos posible. Incluso el calor de sus manos puede suavizar la mantequilla y afectar el resultado. Si sientes que tu mantequilla se puso demasiado tibia, simplemente vuelva a colocarla en el congelador durante un par de minutos. Forma la masa en un disco una vez que los ingredientes se unan y corten.
Una aparejo increíble para usar para esto es un Explorador de masa danesa. Es un explorador de aspecto divertido que puede hacer maravillas y reúne cualquier masa con un esfuerzo reducido sin trabajar excesivamente. Aquí hay un enlace al flamante Explorador de masa danesa en Amazon.
Ver asimismo
Cómo servir tus bollos
Los bollos son encantadores, servidos con un poco de azúcar en polvo, crema reconocimiento, mantequilla o rociado con vainica o glaseado de citrón. Las mermeladas, las jaleas y la cuajada de citrón asimismo son deliciosas.
Dulce consejo: Una de mis cosas favoritas que hacer antaño de hornear los bollos es cepillar la parte superior con un poco de huevo o crema y una pizca de azúcar crudo o gordo. Te da un pequeño crujido dulce y de brillo. Para el real azúcar de estilo de panadería gruesa, puedes Encuéntralo vinculado aquí.
Tradicionalmente en las mesas de té de la tarde británica, los bollos asimismo a menudo se sirven con crema coagulada, asimismo conocido como Crema Devonshire o Devon Cream. Es una crema espesa levemente dulce que es la consistencia del pinrel crema suavizado. Busque recetas para hacer las suyas o puede encontrarlas en su supermercado regional si hay una sección de alimentos británicos.
¡Obtén la fórmula!
Bollos fáciles de arándanos (bayas congeladas o frescas)
Estos bolos fáciles de arándanos se pueden azotar rápidamente para una deliciosa deliciosa deliciosa que es ligera y aireada. ¡Intenta sustituir las moras, las frambuesas o las cerezas asimismo!
- 2 tazas La harina para todo uso (puede sustituir la harina de pastelería por una migaja más ligera)
- 10 cucharada mantequilla, refrigerada muy acertadamente y rallada
- 1/3 taza azúcar
- 1/2 taza arándanos (congelados o frescos)
- 4 cucharadita Catalizador en polvo
- 1 cucharadita sal (corte por la porción si usa mantequilla salada)
- ½ taza Crema espesa, frío
- 1 huevo
- 1 cucharada vainica
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Agregue ingredientes secos a un tazón de mezcla vasto. Sift 1 a 2 veces.
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En un tazón pequeño, mezcle huevos, crema espesa y vainica juntos. Dejar de flanco.
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Agregue ingredientes secos a un tazón de mezcla vasto. Sift 1 a 2 veces. Luego agregue la mantequilla rallada fría. Con un cortador de pastelería O tenedor, trabaje la mantequilla en la harina hasta que se formen pequeñas migajas. La harina debe tener una consistencia desmenuzable.
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Si usa bayas frescas: Míralos con la mezcla de harina. Luego haga un pozo en el medio de la mezcla de mantequilla/harina y vierta la mezcla húmeda. Si usa bayas congeladas: Primero haga un pozo en el medio de la mezcla de mantequilla/harina y vierta la mezcla húmeda. Inicio a mezclar un tenedor. Una vez que se vea a la porción de camino, espolvoree las bayas congeladas sobre la mezcla de masa.
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Con un tenedor o un explorador de masa danés, mezcle suavemente hasta que se incorporen todos los ingredientes. Forma en un disco de aproximadamente 2 pulgadas de suspensión. y cortar en 8 cuñas. Todavía puede formarse en un rectángulo, cortar por la porción en dos cuadrados y luego cortar esos dos cuadrados por la porción diagonalmente y luego nuevamente para darle 8 cuñas.
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Coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada con pergamino a una separación de 1/2 pulgada. Coloque en el congelador durante al menos 10 minutos o relájese en el refrigerador durante 30 minutos o hasta que los bollos estén difíciles al tacto.
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Hornee en 400 ° F horno precalentado durante 15-18 minutos o hasta que estén levemente dorados. Amoldonado antaño de hornear, cepille los bollos con un poco de crema y una pizca de azúcar cruda y turbinada o azúcar gordo Si quieres. Agrega brillo y un pequeño crujido dulce. Todavía puedes rociar estos bollos con un esmalte. Mezcle un poco de conveniencia de citrón con un poco de azúcar en polvo y mezcle hasta que no queden bultos. Rocíe los bollos a posteriori de que se hayan enfriado durante al menos 5 minutos. Pueden estar calientes pero no calientes o el esmalte se derretirá del jaleo. ¡Disfrutar!
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