ISiempre me ha encantado salir con amigos y familiares mientras salimos a engullir. No solo es una oportunidad para enterarse de los últimos chismes y lo que todos están haciendo, sino que incluso es una oportunidad para probar nuevos alimentos y compartir esa experiencia juntos.
Pero mirando en dirección a detrás, me he transmitido cuenta de que he sido culpable de contribuir al desperdicio de alimentos al dejar las comidas sin terminar. A veces, no me daba cuenta de lo grandes que serían las porciones o me concentraba tanto en charlar con todos que me olvidaba de engullir todo hasta que llegaba la hora de irme.
Cabal antaño de la pandemia, decidí que las cosas tenían que cambiar y comencé a llevarme mi propia caja de comida para arrostrar. Debutó en el té de la tarde de mi cumpleaños anual con amigos. Quería sacar provecho de mi hacienda y llevarme el postre a casa, ya que siempre me había costado terminar mis postres. Asimismo leería cómo Se desperdiciaron 1.050 millones de toneladas de alimentos en un año Y esta era mi oportunidad de hacer poco pequeño.
Crecer en una grupo vegetariana gujarati jain keniano-india, dejar comida en el plato, ya fuera a cenar o en casa, era impensable. El desperdicio simplemente no era una opción. Todo lo que sobraba se llevaba a casa para el desayuno del día subsiguiente o se reutilizaba en un plato nuevo. No importaba lo que fuera. Mis padres trabajaron en varios trabajos para que pudiéramos abonar esta comida, por lo que entendimos y apreciamos que había que comerla.
Por alguna extraña razón, si salía con amigos, era una historia diferente. Quizás no quería tachar la atención. No bebo licor ni como carne; no quería romper aún más las convenciones en estos entornos sociales, así que supongo que estaba tratando de encajar.
Ahora, mi pequeña caja me acompaña a todas partes, ya sea una comida fuera de casa, una función de trabajo o incluso un evento en el extranjero. He tenido que aventajar la vergüenza de sostener que me gustaría llevarme la comida a casa y que tengo mi propia caja. El personal suele ser muy servicial y sirve para iniciar una conversación; A veces los comensales de las mesas vecinas se sienten intrigados y empezamos a charlar. Me hace adecuado estar ayudando al planeta a mi modo y quiero mostrar mi agradecimiento a quienes crean los alimentos sin dejarlos detrás. Como autónomo, incluso debo tener cuidado con cómo consumición mi hacienda.
Mi amiga Lorna siempre se ríe cuando busco en mi bolsa al final de uno de nuestros almuerzos o cenas juntos porque sabe exactamente lo que está por suceder. Otros amigos incluso están empezando a arrostrar su propia caja a los restaurantes, inspirada en la mía. Incluso compartimos nuestras fotos y consejos sobre qué hacer con la comida al día subsiguiente en nuestro chat grupal.
Para mí, este cambio no se negociación sólo de dominar el desperdicio de alimentos, sino incluso de comprender que está aceptablemente ser diferente en los entornos sociales. Puedo pedir que me lleven la comida a casa y a nadie le importa. Y me enorgullece seguir los pasos de mis siempre ingeniosos padres. Mis amigos y yo estamos creando nuestro propio mini movimiento, reduciendo el desperdicio de alimentos una caja a la vez.
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