Una esclavitud de cafeterías de rápido crecimiento que vende capuchinos por 2,50 euros ha provocado un intenso debate en Berlín, donde los propietarios de cafeterías locales advierten sobre el desplazamiento y los activistas atacan las ramas con pintura.

Life Among People o LAP Coffee, fundada por el ex ejecutor de Delivery Hero Ralph Hage y el ex empleado de Flink Tonalli Arreola, ha destapado 24 sucursales en Berlín, Hamburgo y Múnich desde su divulgación en 2023.

Los bajos precios de la esclavitud (aproximadamente la centro de lo que cobran muchas cafeterías berlinesas) han atraído tanto clientes como críticas.

A finales de octubre varias sucursales de LAP en Berlín fueron atacadas con pintura roja. La policía confirmó incidentes en cuatro localidades de Prenzlauer Berg, Mitte, Kreuzberg, Schöneberg y Kantstraße, donde se rociaron ventanas y fachadas y se dejaron folletos.

Los propietarios de cafeterías temen que se ejerza presión sobre las empresas locales

Algunos operadores cercanos a sucursales de LAP reportan caída en ventas de café para resistir.

Philipp Reichel, director de Isla Coffee en Neukölln, dijo a la emisora ​​regional rbb que estaba preocupado por la táctica de precios. “Llevamos abriles intentando mostrar lo valioso que es el café y por qué tiene su precio”, afirmó.

Reichel advirtió que la esclavitud continuaría expandiéndose y alejaría a los clientes sin cita previa de las tiendas establecidas, particularmente en lugares concurridos.

En distritos turísticos como Mitte y Prenzlauer Berg, los precios del café han aumentado hasta 6 euros en los últimos abriles. Mientras tanto, LAP cobra 1,5 € por un espresso, 3 € por un flat white y 4 € por un matcha latte, una de sus ofertas más caras.

Un sitio web llamado “lapcoffeescheiße” ha publicado acusaciones contra la empresa, incluidas denuncias de explotación, obstrucción de la formación de sindicatos y uso agresivo de los datos de los clientes.

El camarilla, que se describe a sí mismo como activistas urbanos opuestos a los altos alquileres y al desplazamiento, no proporcionó pruebas de sus afirmaciones cuando Euronews se puso en contacto con ellos, sino que se refirió a un software del ZDF sobre gentrificación.

El camarilla exigió a Hage que donara el 80% de su fortuna a estructuras de cogestión en las empresas antiguamente de reunirse con él, citando lo que llamaron prácticas antisindicales sistemáticas en Red Bull y Delivery Hero, donde los fundadores trabajaron anteriormente.

No se ha establecido ninguna conexión entre el sitio web y los ataques de pintura. Los operadores negaron su billete, pero dijeron que la campaña había llamado la atención sobre las preocupaciones sobre LAP.

El café asequible no perjudica a nadie, dice su fundador

Hage dijo a Euronews que no había grandes empresas tecnológicas detrás de LAP y que la esclavitud no buscaba un monopolio.

“Competimos con cadenas y cápsulas (y) monodosis sin tener ningún interés en dañar la ámbito cafetera circunscrito”, dijo, argumentando que el café asequible aumenta la demanda caudillo y trae más actividad a las calles.

Dijo que la compañía estaba abordando las preocupaciones medioambientales trabajando con el servicio de dirección de residuos de Berlín para instalar más contenedores cerca de las tiendas, señalando que la ciudad carece de suficiente matanza de residuos en algunas zonas.

“Todavía estoy tratando de entender cómo un capuchino de 2,50 euros puede causar tanto revuelo en Alemania”, dijo Hage.

Sobre los ataques con pintura, dijo que su personal había sido afectado injustamente. “Su empleo de trabajo fue atacado y dañado. Tengo un gran respeto por cómo reaccionó el equipo”.

Más emoción que amenaza

No todos los operadores de cafeterías comparten esta preocupación. Leoni Lencinas, que dirige el café de desayunos berlinés A Never Ever Ending Love Story, dijo que la competencia era una destreza empresarial común.

“Si se abre una nueva tienda al otro costado de la calle, uno puede enfadarse, pero no lleva a ninguna parte”, dijo, añadiendo que los operadores deberían centrarse en lo que hace que su negocio sea distintivo.

Sobre las críticas a los posibles económicos de los fundadores, afirmó: “Cada uno es autónomo de proponer una idea y encontrar inversores. En el mundo empresarial es común que algunos conceptos tengan más éxito que otros”.

“En retrospectiva, siempre piensas: ‘Se me podría activo ocurrido esa idea’. Pero no fue así”.

Reichel reconoció que la competencia podría servir como motivación. “Esto todavía es una indicación de atención. Tenemos que estudiar cómo podemos hacer que nuestros procesos sean más eficientes y más digitales”, dijo a rbb.

El investigador de marcas Arnd Zschiesche dijo a NDR que no ve ningún peligro bajo para los cafés independientes y que LAP atiende a un camarilla objetivo diferente. “Está diseñado de forma completamente diferente a la típica cafetería de extrarradio, que con el paso de los abriles ha ido ganando clientela de forma natural”, afirma.

Las 24 sucursales de LAP representan una pequeña fracción del mercado total. Berlín tiene más de 1.100 cafeterías, Hamburgo unas 500 y Múnich casi 450.

Hage dijo que el mercado de Berlín era diverso, desde cafeterías para comer hasta panaderías. “Cada uno atiende a un notorio diferente y ofrece una experiencia diferente. LAP es para personas que quieren un buen café rápido a un precio encajado”, afirmó.